mille

Mille, Tokyo Michelin Rehberi 2020 tarafından Bib Gourmand restoranı olarak tanındı. Restoranın iç tasarımı şık, atmosferi ise kafe ile bar arasında bir yerde. Mekanın sahibi ve şefi bu restoranı bizzat kendisi işletiyor. Menüde çeşitli alakart yemekler sunuluyor; amuse bouche ve diğer yemeklerinizi kara tahtadaki listeden seçebilirsiniz. Menü mevsimlere göre değişiyor. Örneğin, yaz aylarında gelirseniz amuse bouche olarak Beyaz Soğan Bavarois ve Edamame Eclair gibi lezzetlerin tadını çıkarabilirsiniz. Ana yemekler için öneriler arasında Iwate Bölgesi'nden gelen fırınlanmış domuz eti ve Fransa'dan gelen fırınlanmış ördek bulunuyor. Sunumlar oldukça estetik, bu yüzden yemeklerinizi görsel olarak da keyifle tüketebilirsiniz. Mille, alkollü içecekler de sunuyor. Bira fiyatları 800 yen'den, kadeh şaraplar ise 950 yen'den başlıyor. Restorandaki şarapların hepsi doğal şaraplar ve birçoğu Sapporo, Hokkaido'dan geliyor. Rezervasyon yaptırmanız şiddetle tavsiye edilir, ancak öğle yemeği için rezervasyon kabul edilmemektedir. Michelin Rehberi: 2020 - Bib Gourmand