Nihonshu Hotaru

Tokyo'nun İmparatorluk Sarayı yakınlarındaki bu mikro bira fabrikası izakaya, en seçkin sake uzmanlarının bile denemediği sake çeşitlerini sunuyor. Çünkü burada modası geçmiş bir tarzda uzmanlaşmışlar. Doburoku, sıkılmamış nadir bir sake türüdür ve izinsiz ev yapımı bira ile ilişkilendirilmesi nedeniyle dikkatle düzenlenir. Çok az sayıda bira fabrikası bunu yapabilecek donanıma veya izne sahiptir. Ancak Nihonshu Hotaru, harika bir bardak sunuyor. Sahibi Miyai Toshiomi, sake'nin tarihini yeni nesille paylaşmak istiyor ve bu geleneksel tarzın kültür için önemli olduğuna inanıyor. Sake'yi burada, mekanda üretiyorlar, bu yüzden bu nispeten nadir, süt beyazı içeceği denemek için en iyi yer burası. Barın kendisi metal detaylar ve sade ahşap mobilyalarla modern bir gastropub alanı. Peynirli jambon kroket ve lezzetli şişler gibi yüksek kaliteli izakaya yemekleri sunuyorlar. Ayrıca geniş bir sake yelpazesi mevcut, bu yüzden muhtemelen favori türleriniz de stoklarında vardır. Japon sake'sinin geleceğine bir göz atmak ve tarihini tatmak için Nihonshu Hotaru'da bir yer kapın. İçkinizi yudumlamak hiç bu kadar kültürlü olmamıştı!