Sushi Komatsu

Sushi Komatsu, Kyoto'nun Nakagyo semtinde, Nishiki Market'a yakın konumuyla dikkat çeken bir restoran. Deniz ürünleri ve sushi üzerine uzmanlaşmış olan bu mekan, aynı zamanda Japon tarzı bir tavernayı andıran izakaya deneyimi sunuyor. Restoranın en dikkat çekici özelliklerinden biri, nadir bulunan ton balığı kesimlerini sunmasıdır. Şef Yosuke, Amerika'da edindiği deneyimle, sushi hazırlama ve sashimi dilimleme gibi geleneksel Japon pişirme tekniklerini ustalıkla uyguluyor. Menüde nigiri sushi, sashimi, ton balığı tartar ve ton balığı katsu gibi lezzetler öne çıkıyor. Ayrıca, tempura ve ızgara ton balığı yakası gibi alternatifler de mevcut. Restoranın atmosferi samimi ve davetkar olup, küçük ve sıcak bir ortam sunuyor. Çalışanlar son derece ilgili ve dost canlısı, ancak menünün İngilizce olarak sunulmadığını belirtmekte fayda var. Sushi Komatsu, geniş Japon sake seçkisi ile de dikkat çekiyor. Deniz ürünleri ve sushi ağırlıklı menüsüyle, pescetaryen beslenme tercih edenler için de ideal bir seçenek sunuyor. Eğer Kyoto'da geleneksel bir Japon yemek deneyimi arıyorsanız, Sushi Komatsu mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir mekan.