Yakiniku Hokusai

Yakiniku Hokusai, Fukuoka'nın Hakata semtinde yer alan ve Japon barbeküsü konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Restoran, özellikle Saga ve Kagoshima'dan gelen Kyushu siyah tüylü wagyu eti sunmasıyla dikkat çeker. A4 ve A5 kalite mermerli etler, wagyu premium kaburga, premium antrikot, dana ciğeri, ince dilimlenmiş dana dili, yedek kaburga, domuz göbeği, sagari ve harami gibi çeşitli lezzetler sunar. Ayrıca, jidori, baharatlı tavuk kanatları, kimchi tabağı, kabuklu karides ve deniz tarağı gibi deniz ürünleri de menüde yer alır. Restoranın iç mekanı, birkaç masadan oluşan kompakt bir alan sunar ve geleneksel Japon kotatsu tarzı oturma düzeni ile konforlu bir deneyim sağlar. Dekorasyon, ünlü sanatçı Katsushika Hokusai'nin baskıları ile zenginleştirilmiştir. Yakiniku Hokusai, aile işletmesi olarak samimi ve özenli bir hizmet sunar. İngilizce konuşan personeli sayesinde yabancı misafirler de rahatlıkla iletişim kurabilir. Restoran, Sutton Hotel Hakata ve Dazaifu Hachiyan Ramen'in yanında, 3-chōme-5-20 Hakata Ekimae adresinde bulunmaktadır. Şef Kame-chan ve eşi tarafından işletilen Yakiniku Hokusai, daha önce 25 yıl boyunca bir Fransız restoranı işletmiş olan bu çiftin deneyimiyle 2008 yılında kapılarını açmıştır. Restoran, nadir bulunan shochu markaları, özellikle Miyazaki'den gelen 'Kame no Shizuku' ile de dikkat çeker.