Restoran Detayları

Hakata'nın ünlü tonkotsu ramenini tatmak için birçok kişi buraya akın ederken, şehrin sushi sahnesi de en az onun kadar etkileyici. Hakata Sushi Takayama, bu sahnenin en parlak yıldızlarından biri. Eskiden Tokyo Hiroo'da yer alan Washoku Takayama, dört yıl üst üste Michelin Rehberi'nde yer almıştı.

Restoranı bulmak için Hakata Ekimae Caddesi'ndeki fener standını arayın ve girişten aşağıya, bodrum katına inin. İçeri adım attığınızda, köşeye sıkışmış tezgahın arkasında duran şefin varlığı ve gelecek olan yemeklerin heyecanı ile havada bir hareketlilik hissedeceksiniz.

Eğer Edomae sushi bu yerin yıldızıysa, kaiseki de onun parlayan eşidir. Burada cazibe, hangi mevsimsel özel lezzetlerin misafirleri beklediğini keşfetmenin sürprizinde yatıyor. Mevsimlerle değişen menü, ev yapımı edamame tofu, sake buharda pişirilmiş abalone, wasabi soslu kalamar ve marine edilmiş yeşillikler gibi başlangıçlarla başlıyor.

Seçilen menüye bağlı olarak, yemek takiawase ile devam eder; burada sebzeler ve proteinler ayrı ayrı pişirilip bir tabakta birleştirilir ve Edomae tarzı nigiri ile devam eder. Bu nigirilerde uskumru, mavi yüzgeçli ton balığı ve İspanyol uskumru gibi balıklar yer alır. Yemek, tatlı veya mevsim meyvesi ile — son zamanlarda Japon kavunu — son bulur.

Hakata Sushi Takayama Notlar

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirlerin önceden restoranı bilgilendirmesi gerekmektedir. Aynı gün yapılan talepler restoran tarafından karşılanamayabilir.

• Balık veya sebze gibi aşırı diyet kısıtlamaları olan misafirlerin rezervasyonları restoran tarafından reddedilebilir.

• Yukarıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel duruma göre değişebilir.

• Rezervasyon sonrası misafirlerin tercih ettikleri oturma düzeni, mevcut duruma bağlı olarak her zaman garanti edilemez.

• Sağlanan resimler sadece örnek amaçlıdır.

• Rezervasyon saatinden itibaren 15 dakika içinde gelmeyen misafirlerin rezervasyonları otomatik olarak iptal edilecektir.

• Glutensiz ve vegan seçenekler mevcut değildir.

• Vejetaryen talepler en az 3 gün önceden bildirilmelidir. Rezervasyon tarihine 2 gün kala yapılan talepler karşılanamaz.

Hakata Sushi Takayama Çalışma Günleri

Hakata Sushi Takayama Adres

Yaoji Binası B1F, 3-chome-25-24 Hakata Ekimae, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0011

Hakata Sushi Takayama Erişim Bilgileri

• Hakata Sushi Takayama

• Hakata İstasyonu'ndan 2 dakikalık yürüme mesafesindedir.

Hakata Sushi Takayama Telefon Numarası

Hakata Sushi Takayama İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.