東京聖誕晚餐：平安夜去哪兒喫？

我們認爲聖誕節最重要的部分就是美食。雖然有些人可能選擇在家享受KFC炸雞和瑪麗亞·凱莉的經典聖誕歌曲，但不必承擔招待客人的壓力、洗不完的碗盤和與不太想見的朋友社交的壓力，也是一個不錯的選擇。

如果今年你想給自己放個假（誰不想呢？），但仍想在東京享用一頓美味的聖誕晚餐，我們有個好主意：在這座大都市的頂級餐廳預訂一張桌子。

無論你是想要一頓傳統的盛宴，還是想嘗試一場別具一格的松露法式大餐，或者是完全不同的體驗，這裏是我們爲你精選的東京聖誕餐廳推薦。

Makiyaki Ginza Onodera今年聖誕節將推出一份以巴斯克菜餚爲靈感的六道菜菜單，帶你體驗原始烹飪的魅力。

火焰、風味與法式精緻是這家餐廳的標誌。主廚寺田圭一在西比利牛斯山脈直接學習的技藝，完美呈現了原始烹飪的哲學。

餐廳開放式廚房中央的柴火和爐竈燃起熊熊火焰。亮點包括木火烤制的A5級黑毛和牛牛排以及餐廳招牌的巴斯克燒焦芝士蛋糕。

※ 2024年12月21日至25日期間，僅提供限時聖誕Makiyaki套餐，需提前預訂。

在過去的十年中，東京的餐飲界發生了翻天覆地的變化，湧現出許多先鋒餐廳，融合了多種風格。位於淺草的兩星米其林餐廳Hommage在這場美食革命中脫穎而出，成爲高檔法式料理的聖殿。

由新井登主廚掌舵，Hommage的聖誕和新年特別套餐展示了他的米其林背景。他將日本風味融入法式料理，簡約而不簡單，揭示了他所稱的“風味的真正美麗”。

可以期待精緻擺盤的高級料理和大量使用松露。聖誕和新年套餐提供午餐和晚餐。

※ 12月18日至28日和1月2日至6日期間，Hommage將不提供常規菜單。請在此期間預訂限時聖誕和新年套餐。

瞭解更多：東京最佳米其林星級餐廳

作爲米其林星級餐廳Hommage的姐妹店，迷人的小酒館Noura將帶來節日氣氛濃郁的聖誕午餐和晚餐套餐，並配以香檳。

如果說Hommage是穿着西裝的精緻兄弟，那麼Noura就是穿着牛仔褲和白T恤的時尚姐妹。雖然聖誕特別菜單沒有東京最昂貴的套餐價格，但Noura的菜品比你家附近的熟食店要奢華一些。

節日菜單的細節仍是個驚喜，由Maison Decoret學徒松本義雄撰寫，但可以期待豐盛的聖誕烤肉和其他節日美食帶來的聖誕氣氛。

※ 年末假期期間，僅提供聖誕和新年菜單。請在此期間預訂相應的套餐。

隱藏在新宿御苑前站附近的小巷中，Sushi Mitsuyoshi將在12月推出冬季omakase菜單，慶祝從日本寒冷水域捕獲的海鮮。

這個壽司櫃檯是東京江戶前壽司界的新秀，但並不顯得稚嫩。這次冬季品鑑會帶來了鮑魚、刺身、手卷和多種握壽司的全新慶祝體驗。

對於內行來說，“隱藏菜單”提供了一系列稀有的日本清酒。隨着年末的臨近，Sushi Mitsuyoshi變得格外受歡迎，所以請儘早預訂。

※ Sushi Mitsuyoshi的冬季套餐將在12月提供，包括聖誕節和新年前夜。

爲何不換掉傳統的KFC炸雞，在西麻布的地標餐廳享受一場omakase？今年，鈴木慎太郎主廚邀請您以大膽的壽司體驗慶祝聖誕節，精選季節性握壽司和精緻小菜。

他是日本米其林指南首次擴展時獲得星級的第一代壽司廚師之一，憑藉其高標準而聞名。每天早晨，他親自檢查當天的漁獲，拒絕任何不符合其嚴格標準的魚。

“只有經過精心處理的魚才足夠美味，”他解釋道。

※ Nishiazabu Sushi Shin的特別omakase套餐將於12月26日至1月5日提供午餐和晚餐。

在東京臺場的Grand Nikko Tokyo Daiba頂樓的The Grill on 30th，從高處慶祝平安夜。

這家以燒烤爲特色的餐廳將在12月25日開放，提供招牌和牛燒烤、經典草莓蛋糕和其他節日美食。

這是臺場最浪漫的場所之一。昏暗的燈光下，迷人的空間俯瞰東京灣全景，但最吸引眼球的往往是玻璃封閉的酒窖——展示了從法國梅洛到新潟葡萄園驕傲的葡萄酒。

座位也適合團體，環繞的沙發座位足夠容納你和六七個朋友共度成人慶祝晚宴。如果幸運的話，你甚至可能看到聖誕老人的雪橇滑過。

雖然沒有提供聖誕特別菜單，但這家位於銀座的引人注目的牛排館將在整個季節和新年期間開放，提供東西方融合的美食。

Blue Lily的食物充滿樂趣和風味。在相鄰的桌子上，你會看到冒着熱氣的豬肉燒賣和完美烤制的牛排，如神戶牛肉和頂級松阪牛肉。

服務員穿梭於房間，端着北京烤鴨和魚翅湯的托盤。在廚房裏，一位專門製作點心的廚師製作經典菜餚，如韭菜餅、蘿蔔糕和蝦餃。

當服務員走近時，請注意廚師的個人推薦：黑毛和牛牛排，這是一種來自日本珍貴黑毛牛的高級切塊。

由原田道弘和小澤一孝共同擁有的米其林星級餐廳Crony推出了爲期兩天的雙人聖誕套餐，從平安夜開始。

這裏的主題是可持續的親密用餐，旨在促進聯繫——他們稱之爲成爲“密友”。

原田和小澤都相信他們有責任做到可持續發展。他們使用在高知可持續種植的鹽，避免傳統的窯幹，而選擇日曬和風乾的方法以減少碳排放。此外，幼魚和瀕危魚類在他們的廚房中無立足之地。

每種食材都經過精心挑選，將日本本土食材與他們在全球一些頂級廚房中完善的法式和斯堪的納維亞技術相結合。

米其林星級餐廳Dominique Bouchet Tokyo的聖誕餐感覺就像是受邀進入法國廚師的客廳。巴黎風格的室內裝潢反映了他在巴黎的居住經歷。牆上掛着Bouchet的朋友Pierre-Marie Brisson的藝術作品，還有從他家中借來的個人物品。

Bouchet是一位被譽爲他那一代最優秀的米其林星級廚師，在巴黎的協和拉斐特酒店與傳奇的Joel Robuchon一起工作多年。他將現代法式料理帶到了一個超越期望的水平，令人驚訝地展現出“有些懷舊”的風味。

他的品鑑菜單通常分爲兩種：一種使用日本食材製作當代法式高級料理，另一種則是Bouchet輝煌職業生涯的最佳作品集。該套餐包括開胃小菜、沙拉、烤肉和甜點。

經過2022年的精美改造，IL PINOLO Ginza感覺就像是街區的新成員。該空間採用灰褐色調的色彩搭配，設有50個座位，包括天鵝絨長椅和印象派意大利鄉村畫作。

主廚渡邊智貴現在領導這家位於銀座的意大利餐廳，遵循簡單而永恆的半島理念：優質食材，簡單烹飪。

菜單遵循傳統結構，從開胃菜到甜點。令人印象深刻的開胃菜包括牛肉塔塔，配以慷慨的松露刨花或新鮮魚類生魚片。

經典意大利麪可能會隨季節變化；過去，細麪條與海膽和鳳尾魚奶油番茄搭配，而米蘭風格的藏紅花燴飯則與牛肉醬搭配。

適合浪漫的聖誕晚餐或特別場合，考慮預訂他們的私人房間，享受東京難忘的用餐體驗。

經典的落語故事《芝濱》講述了一位懶惰的酒鬼在妻子的關懷和支持下改過自新的故事。在這個現實版本中，沒有醉酒或失去的財富，只有一對恩愛夫妻。

曾在京都著名的Hyotei接受培訓的中下義夫主廚和他的妻子、清酒侍酒師友美於2022年開設了Ginza Shibahama。豪華的餐廳融合了壽司和割烹料理，中下的米其林星級培訓在他季節性、藝術性製作的菜餚中得到了體現。

友美的清酒搭配完美地補充了餐點，他們共同創造了江戶時代的熱情好客氛圍。最重要的是，他們對彼此和美食的熱愛在每一口中都閃耀着光芒，是一起度過平安夜或聖誕節的理想場所。

探索他們的完整套餐菜單，並根據您最渴望的美食調整您的體驗。如果您想享受高級壽司，請選擇“風”套餐菜單；如果您喜歡多道小菜和湯，請選擇“美”套餐菜單。

主廚野永二郎是一位多才多藝的廚師，在開設Kagurazaka的Robataya Jiro之前，接受了日式、意大利和中式料理的培訓。

與典型的爐端燒餐廳不同，他的多樣化專業知識使他能夠提供從刺身到烤制的各種魚類，以及他受歡迎的燉魚菜餚，使用來自豐洲和其他港口的最佳漁獲，並在櫃檯上準備。

野永還提供高級食材，如近江和牛、仙台牛肉和大山雞肉，以及季節性蔬菜——這些都非常適合搭配他們的20-30種稀有清酒，包括十四代和廣喜。

那麼，您最感興趣的是奢華的和牛套餐、新鮮的海鮮套餐，還是兩者結合的套餐？無論您選擇哪種，您都將在一個迷人的老式房屋中體驗爐端燒用餐；這將是一個您永遠不會忘記的聖誕晚餐。

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