廣島美食指南：13家必嘗餐廳

從東京出發，僅需1.5小時的飛行便可抵達廣島，這個沿海的縣市以其悠久的歷史和豐富的文化而聞名。廣島市及其周邊地區以其活躍的夜生活和美食場景吸引着無數遊客，值得您一生至少體驗一次。

如果您計劃前往廣島旅行，那麼以下這10家餐廳絕對是您在海岸邊享受高級美食體驗的絕佳選擇！

如果您想在不浪費食物的情況下嘗試餐廳的所有美味，割烹料理是您的不二選擇。幸運的是，和亭田中屋爲您準備了完整的廣島風格割烹體驗。

餐廳提供無限暢飲套餐（週末90分鐘，平日150分鐘），菜單包括六道菜。此外，還有25道單點菜品可供選擇，滿足您的不同口味。

和亭田中屋的特色菜包括大份出汁卷蛋、牡蠣天婦羅、銀杏炸天婦羅和星鰻火鍋，適合獨自旅行的遊客單獨享用。

“雷雞”這個名字讓人印象深刻，炭燒雷的烤雞串絕對會讓您大開眼界。它的特別之處在於，首先是來自全國各地的優質雞肉。

其次是獨特的“投火”烤制方法，將串燒與炭火保持一定距離，使得雞肉外脆裏嫩，充滿鮮美的風味。

最後是厚重的醬汁，每次都在原有的基礎上不斷添加，讓您每一口都能品味到餐廳的歷史。

位於著名的本通商店街旁邊，本通笹旨在爲您創造一個如家般溫馨的奢華用餐體驗。

在這家溫馨的餐廳，每道菜都在爐邊烤制，這種爐竈曾是日本家庭中常見的烹飪工具，直到現代烹飪方法普及。

在本通笹，您可以品嚐到每日新鮮捕獲的幹海鮮和爐邊烤魚的深厚獨特風味。

雖然廣島牛肉可能不如神戶牛肉那麼出名，但我們可以保證，廣島牛肉同樣值得一試。

廣島牛肉以其高油酸含量而聞名，這使得其熔點極低，入口即化，帶來多重感官的用餐體驗。

如果您不喜歡牛肉，鐵板料理三味亭還提供鮑魚和活龍蝦的烤制，味道同樣美味！

以法國女演員艾曼紐·麗娃命名，這家傳統的廣島餐廳在過去12年中吸引了無數食客。

但不僅僅是因爲它的歷史悠久，更因爲餐廳始終致力於提供動態變化的菜單。

每月，廚師都會精心打造一場由18道菜組成的懷石料理體驗，食材來自中國地區的山川、島嶼和海洋。

結果是一頓充滿節制的盛宴，每道菜都經過精心設計，簡單而技藝精湛，專爲本地享用而設計。

想要兩全其美？不妨試試廣島本地的和牛。廣受全國燒肉愛好者的喜愛，和牛炭火燒懷石 Sizzler自1972年開業以來一直供應25種不同部位的牛肉。

我們推薦黑毛和牛黑牛肉，來自廣島本地市場，保證新鮮。

不擅長燒烤？別擔心——這家和牛餐廳提供每種肉類的中英文烤制說明，確保您能盡情享受美味。

作爲地區最著名的烤雞串之一，炭燒雷以其獨特的“雷”字命名。

餐廳以其三大特色而聞名：使用優質品牌肉雞，獨特的“投火”烤制方法，以及厚重的“續足”醬汁。

爲了實現這種獨特的遠火烤制，烤架特別大，每天消耗多達15公斤的備長炭。主廚親自挑選的御任料理，使用大量的廣島本地肉類和蔬菜。

餐廳設有20個座位的櫃檯，提供近距離觀看烹飪過程的機會，此外還有桌位，非常適合特殊場合。

火鍋愛好者們注意啦！八雲流川是國內最早提供涮涮鍋的餐廳之一，後來由於商標問題改稱“すすぎ鍋”，意指在鍋中輕輕涮動肉片和蔬菜的聲音。

以其民藝風格的室內裝潢和美味的黑毛和牛薄片而聞名，八雲流川是您想要從內到外溫暖自己的最佳選擇。

想要體驗傳統日本風情，並欣賞美麗的禪意花園景觀，東照提供的懷石料理套餐會讓您彷彿穿越時光。

東照的精美套餐隨季節變化，精選本地食材如豆腐、廣島和牛、清酒，當然還有清爽的朝日啤酒。

由於其美麗的景色和美味的食物，東照常被用於特殊場合，甚至在2023年G7峯會前接待了岸田文雄首相和裏希·蘇納克！

考慮到其受歡迎程度，我們建議您提前預訂，以免錯過在這家歷史悠久的餐廳用餐的機會。

位於廣島和平大道的秋茶寮是一家米其林推薦餐廳，其迷人的氛圍由裸露的木樑、牀之間壁龕和滑動門構成，門後是鋪有榻榻米的房間，設有下沉式暖桌。

坐在櫃檯前，觀看專家們準備廣島最好的懷石料理，或者選擇在他們的私人房間中享受用餐體驗。

一道特別推薦的菜餚是來自山口縣的和牛炭烤牛肉，使用備長炭精心烹製，保持其肉質的嫩滑多汁。

如果您想要一份讓您從內到外感到舒適的植物性菜餚，務必光臨cafe SPROUTS，這是一家友好的素食和素食主義者咖啡館，每個週末提供美味均衡的餐點。

熱門菜品包括蔬菜咖喱套餐和有機飲品，如穀物咖啡和新鮮果汁。對於嗜甜者，素食甜點如生巧克力蛋糕和芝士蛋糕正等着您。

位於美麗的宮島島上，もみじ荘是您在炎熱夏日享受新鮮海鮮和冷麪料理的絕佳去處。

牡蠣咖喱飯是其中最受歡迎的定食之一，當然他們也提供素食選項，如海帶烏冬麪和豆腐面。

過夜住宿：這家酒店餐廳僅在午餐時段對外開放，但入住一晚將包括早餐和晚餐，非常適合想要在宮島過夜的遊客！

尾道拉麪是廣島地區的特色拉麪，以幹沙丁魚增添了濃郁的風味，使這碗獨特的麪條更加美味。

儘管在廣島有很多尾道拉麪店，我們推薦尾道拉麪 谷，因爲他們的拉麪簡單、美味且價格實惠。

探索這座美麗而歷史悠久的城市的一種方式是參加輕鬆的廣島自行車之旅。在兩個小時內，您將騎行到廣島的衆多必遊地標，包括廣島城和和平公園，同時您的英語導遊會向您講述廣島的和平倡議和令人印象深刻的戰後重建努力。

在這裏，您還可以品嚐到獨特的地方特色：廣島燒。這是一種您可能已經熟悉並喜愛的御好燒（鹹味捲心菜煎餅），通過準備麪糊並讓其冷卻以獲得光滑的質地。然後，像往常一樣，加入美味的食材並烤至完美。

想要爲您的廣島行程增添更多景點？查看這些廣島必做的事情，廣島特色美食，廣島美食之旅，以及御好村！

廣島縣和廣島市都是寧靜的目的地，尤其是考慮到該地區從災難中重生以及周圍美麗的水域。

話雖如此，您在這裏有很多事情可以做，包括漫步和平紀念公園，乘渡輪前往宮島一日遊，以及在西條品嚐本地清酒。

想要更多關於在廣島可以做什麼的創意，請查看這份廣島行程活動清單。

廣島位於日本的中國地區，面向瀨戶內海。夾在山口縣和岡山縣之間，廣島的首府是該地區最大的城市。

廣島曾是一個重要的軍事目的地，如今已成爲一個受歡迎的沿海度假勝地，擁有許多通過水道連接的小島。

廣島不僅僅是其命運多舛的歷史。您在旅途中可以享受各種美食和景點。作爲特色美食，您可以嘗試廣島燒，或是底部鋪有炒蕎麥麪的廣島風格御好燒。廣島還以檸檬和新鮮牡蠣而聞名，所以您一定要嘗試一下。

廣島的許多寺廟和神社也值得一遊，包括千光寺、廣島東照宮、大聖院和嚴島神社——著名的浮動神社！