空氣

主廚 Hideo Yamamoto 出生於 1980 年，自 2002 年以來在東京法國烹飪界取得了令人矚目的成就。他現在經營東京市中心最令人興奮的法國餐廳，其經營理念是透過最大限度地發揮日本食材的風味來挖掘其潛力。 這家現代餐廳位於銀座 EXIT MELSA 購物娛樂大樓的 8 樓。菜餚的擺盤前沿，例如在白色盤子上灑上墨魚汁，用植物編織和烹飪出小格子籠子，將菜餚包裹其中。 儘管這些高級料理風格，但這裡的食物卻出奇地實惠。晚餐約有 11 道菜，只需 10,000 日元！ 您可以在午餐和晚餐時分別額外支付 4,500 日元或 8000 日元享受搭配葡萄酒（所有酒均來自法國）。