餐廳詳情

有人說，烹飪的技巧是無止境的，每一種被發現的技藝都是廚師獨有的。l'algorithm的才華橫溢的福谷主廚將其對美食的理解定義爲將每道菜的各種元素視爲數字公式的組成部分。這些算法形成了一套規則，定義了他在餐廳廚房中的烹飪方法。

這家卓越法式料理的每一個方程式部分都經過極其仔細的思考，從食材和葡萄酒選擇到佈局和服務。餐廳獨家提供的omakase套餐（以及飲品搭配）會隨着季節變化，每次在l'algorithm的體驗都承諾帶來對主廚創造性思維和烹飪數學的新鮮見解。

福谷主廚在菜餚中嘗試各種風味組合，如海膽慕斯搭配苦橙皮。雖然大多數人會認爲這是一對不尋常的組合，但福谷將其視爲烹飪的機會。可以期待在l'algorithm品嚐到的菜餚大多是同樣令人驚喜且卓越的。

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日本, 〒108-0072 東京, 港區, 白金, 6丁目5−3 さくら白金 102

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至少在用餐開始時間 1 周 前取消預訂，即可獲得全額退款。