乃木阪しん

這家東京懷石料理餐廳於 2016 年開業，沒過多久就獲得了米其林星級稱號。餐廳由一位精通東京和巴黎烹飪技藝的廚師和一位專業侍酒師共同經營。 這意味著，在傳統的廚師發辦餐點中，可以搭配上絕佳的葡萄酒。Ishida 廚師的家鄉德島縣的鯛魚是這裡最受歡迎的食材，您可以期待以多種烹飪方式品嘗這種魚。 餐廳設有餐桌座位和一間私人包間，但這種傳統的日式用餐體驗只有在能看到廚房的情況下才能得到充分的享受。坐在吧台意味著您可以從頭至尾觀看整個烹飪過程，並真正欣賞到廚師的精湛技藝。