Yamazaki (Nishi Azabu)

※ 截至2023年，Yamazaki不再通過第三方渠道接受預訂。請直接聯繫餐廳進行預約。 在Yamazaki餐廳開業之前，東京的美食家們就已經迫不及待地想要預訂，這無疑是其品質的證明。主廚Yamasaki-san曾在赤坂的Morikawa餐廳接受培訓，併成爲那裏的常客們熟悉的面孔。當傳出他計劃開設自己的餐廳時，粉絲們爭相搶訂座位。 這種熱潮是有道理的。如今，Yamazaki已成爲東京最頂級的懷石料理餐廳之一，巧妙地借鑑西方和現代美食理念，提升了日本經典菜餚的風味。主廚對他那美妙的金色高湯和米飯尤爲講究，每一鍋都精心烹製到完美。 野禽如鴨子和鴿子也在菜單上，經過專業的炭火烤制，賦予它們一種質樸而煙燻的風味，讓人難以忘懷。不幸的是，由於需求量高，Yamazaki僅接受邀請，因此如果您想在近期獲得一個座位，最好開始建立人脈。