对于那些不喜欢过于甜腻的甜点爱好者来说,日本的水果三明治无疑是一个绝佳的选择。这种经典的日本甜点结构简单:新鲜水果包裹在松软的奶油中,夹在两片(有时是三片)松软的面包之间,通常切开后可以看到美丽的横截面。
然而,在东京的表参道小店和便利店之间,找到完美的酸甜平衡并不总是那么简单。水果会随季节变化,奶油的配方也是个谜,面包的选择也很重要。
幸运的是,东京最好的水果三明治店、面包店和咖啡馆已经解决了这个问题——唯一的错误就是不去买一份。想要为你的餐后增添甜美的结尾吗?以下是东京最值得尝试的水果三明治店。
什么是水果三明治?
水果三明治,在日语中被称为“水果三明治”(フルーツサンド),是一种在日本非常受欢迎的甜点。它由柔软蓬松的白面包(shokupan)制成,通常没有面包皮,里面填满了新鲜水果和甜奶油。
使用的水果种类多样,但常见的选择包括草莓、猕猴桃、芒果、香蕉和其他季节性水果。水果通常被切成易于食用的小块或薄片,并以视觉上吸引人的方式排列。
水果三明治常作为零食或甜点享用,尤其在日本的咖啡馆和面包店中非常受欢迎。它们也因其美观的外观而受到喜爱,通常在制作时注重创造美丽和诱人的呈现效果。
东京最佳水果三明治店
1. Daiwa Nakameguro
当这家来自爱知的知名水果店在东京开设水果三明治店时,它注定要成为一颗常青树。位于目黑川沿岸,Daiwa Nakameguro的第一眼就能看到排队的美食爱好者。
走进店内,第二眼看到的是冷藏柜中令人印象深刻的三明治选择,每个三明治都装满了饱满的时令水果和丰富的北海道牛奶奶油。
作为水果店,它有着得天独厚的优势,因为水果来自日本各地。我们最喜欢的是夹着宫崎芒果的大块三明治和来自爱知县的草莓三明治。店内还提供奶油卷饼和软冰淇淋。
2. fruits and season
与普遍看法相反,水果三明治并不是纯素的,因为它们的奶油和面包中仍使用鸡蛋和动物奶。所以当fruits and season,一家由同样受欢迎的Daiwa水果店支持的全素水果三明治店在惠比寿开设实体店时,迅速吸引了健康和环保意识强的食客。
该店声称其水果三明治的卡路里仅为普通三明治的三分之一——这意味着罪恶感也减少了三分之一——面包不含鸡蛋或乳制品。
此外,三明治中填充的是用龙舌兰糖浆而非精制糖和蜂蜜甜化的豆奶奶油。为了符合其绿色理念,店铺每天限量制作水果三明治,售完即止。
巧妙设计的粉彩包装也使这些三明治成为送礼的热门选择。
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3. Age.3 Ginza
这家小巧狭长的店铺的“炸三明治”在开业时在社交媒体上引起了轰动,因为它的100日元三明治只填满了奶油。这是对普通牛奶面包的一个小变化;面包片被油炸至金黄,然后切成两半,中间开口以便填充。
工作人员手动将这些面包袋填满低糖奶油并添加各种配料。虽然100日元的三明治对于那些想要节省预算的人来说是完美的,但在Age.3 Ginza的真正亮点是水果三明治,这些三明治的价格要多花几百日元。它们有草莓、蓝莓和橘子等选项,最后淋上厚厚的酱汁。
4. Centre The Bakery
Centre The Bakery是Brasserie Viron,一家位于丸之内的受欢迎的法国面包店的结晶,可能最出名的是其时尚的吐司(提示:这是你可以选择自己的烤面包机的地方)。不过,面包爱好者选择来这里尝试水果三明治是明智的。对于一家专注于普通面包的面包店来说,其奶油中鲜奶油、马斯卡彭奶酪和蛋奶的巧妙混合绝对不简单。
水果三明治仅在上午11点后开始销售,届时新鲜出炉的面包已经准备好了。三明治未经烤制,松软,填满了时令水果。结果非常壮观:一个轻盈、蓬松的三明治,带有蛋奶的丰富和水果的酸味。
5. Initial Omotesando
对于一家位于表参道的时尚咖啡馆来说,Initial的确看起来很有风格,拥有冷色调的全混凝土家具和绿色植物装饰。源自札幌,它是最早推广“shime parfait”的店铺之一,这是一种时尚的“餐后”甜点,通常由软冰淇淋、奶油和水果组成。不过,别忘了你来这里是为了他们的水果三明治!
这些美丽的作品充满了水果,并采用专门为三明治制作的无糖鲜奶油。“Mikan Flower”是一个值得拍照的选择,展示了橙色的圆片,葡萄作为叶子,猕猴桃作为茎,横截面看起来像一朵花。
6. Kaikaina
想象一下令人垂涎欲滴的水果三明治,你就会想到Kaikaina。这家位于表参道的水果三明治店由两兄弟经营,以其独特的奶油选择而闻名。店主建议初次尝试者可以从经典的牛奶奶油开始,但巧克力、奥利奥和限时抹茶等口味使Kaikaina在众多三明治专卖店中脱颖而出。
酸奶奶油在周二或周六下午1点供应,你可能还会被他们的巴西莓碗和冰沙吸引而再次光顾。
7. Maruichi Bagel
Maruichi Bagel为日本的水果三明治场景带来了纽约的风味。这位在纽约受训的店主以Florence和Gene Wilpon的Ess-a-Bagel的方式制作贝果。现在,这个隐藏在墙角的小店为白金台的当地人带来了小变化的贝果,如芝麻、罂粟、肉桂葡萄干和蓝莓。
菜单上不常见的是水果贝果:一种七谷蜂蜜贝果,里面装满了猕猴桃、苹果、草莓、葡萄和油桃等时令混合水果块。法式奶油奶酪取代了奶油,因此它是一种口味和质地的混合——贝果的坚实和浓密;奶酪的咸味和嚼劲;水果的甜味和酸味。
8. Meijuan
自明治时期以来一直从事老式面包、天然发酵剂和红豆沙生产的商家合并,诞生了Meijuan。在北区,这家店以其粉色门帘为标志,店内新鲜出炉的shokupan面包上有红豆沙旋纹,这种涂抹物让许多东京人怀旧。因此,当他们推出红豆水果三明治混合时,立刻成为了大众的最爱。
有两种选择:用红豆沙面包制作的三明治,里面装满了马斯卡彭奶油,或者是红豆沙奶油三明治。这两种选择都提供了传统与现代日本风味的美味融合。
9. Shibuya Nishimura Fruit Parlour
就在八公像和涩谷十字路口旁,涩谷西村水果店始于1910年,最初是一家高档水果店,至今仍专注于稀有且昂贵的水果品种——想象一下方形西瓜、宫崎芒果和麝香瓜等产品。店铺的一楼是水果店,但你会想要上到二楼的餐厅。
菜单包括奢华的圣代和毫不掩饰的奢华三明治。标准的水果三明治填满了鲜奶油和时令水果。你还可以选择高级三明治,提供双倍份量,价格几乎翻倍。
西村的甜品菜单还包括传统日本甜点,如含有红豆和寒天的杏仁豆腐。
10. Kindan Kajitsu
这个名字翻译为“禁果”,因为苹果在这家中目黑店中占据了中心位置。Kindan Kajitsu坐落在目黑川旁的安静街道上,早起者的早餐菜单中包括令人惊讶的组合,如“猫王”——夹有香蕉、花生酱、培根和蜂蜜,撒上黑胡椒(据说是摇滚歌手最喜欢的搭配)。
你会想要注意到从上午10点开始供应的同名“禁果”三明治。它由苹果、猪肚、洋葱和奶酪组成。我们认为这可能是一种类似于培根和枫糖浆的获奖组合,但如果你还没有被甜咸组合吸引,他们的常规水果三明治同样令人惊艳。
11. Wood Berry’s
严格来说,这是一家冷冻酸奶店,但Wood Berry’s的水果三明治-酸奶混合物太美味了,不容错过。店铺根据你的水果选择制作现点现做的冷冻酸奶。大多数水果来源于店铺位于山梨县的自家农场。
他们的特色产品是水果酸奶三明治,十月至四月供应,采用自制奶油,从同一酸奶基底打发而成。
12. Takano Fruit Parlor
Takano Fruit Parlor是一家水果专卖店,创立于1885年,与新宿站开业时间相近,并拥有自己的生产工厂。店内的旗舰咖啡馆以其圣代而闻名,圣代上堆满了大量水果。
Takano的三明治也不逊色。它们的松软厚切三明治中填满了奶油和多种水果,如草莓、猕猴桃、芒果和香蕉。
想了解更多关于日本时令水果的信息吗?阅读我们的日本水果指南。或者,想要搭配水果三明治的优质咖啡,请探索这些东京的绝佳咖啡馆。
东京水果三明治常见问题解答
1. 在东京,水果三明治被称为什么?
在东京,水果三明治通常被称为“水果三明治”(フルーツサンド),是一种受欢迎的日本小吃,特点是新鲜水果和奶油夹在柔软蓬松的面包之间。
2. 在东京哪里可以买到水果三明治?
你可以在东京的各个地方找到美味的水果三明治,包括专门的面包店、便利店如FamilyMart和Lawson,以及高档百货公司的食品大厅,如三越和高岛屋。
3. 东京水果三明治中常用哪些水果?
东京的水果三明治通常包含各种水果,如草莓、猕猴桃、日本桃子(momo),甚至根据季节变化使用更具异国情调的水果,如芒果或菠萝。
4. 东京的水果三明治是甜的还是咸的?
东京的水果三明治通常是甜的,因为它们由成熟多汁的水果制成,有时还会加入甜奶油或蛋奶,以增强水果的天然甜味。
5. 在东京有素食或素食主义者的水果三明治吗?
是的,东京有素食和素食主义者的水果三明治选项。Fruits and Season提供素食水果三明治。其他面包店也提供用豆奶奶油或完全不含奶油的版本。



















