东京素食指南：14家最佳素食餐厅推荐

从素食汉堡店到植物性居酒屋（日本酒吧）美食，东京的素食餐厅不再稀有。 

尽管和食（日本料理）中有大量海藻、大豆等豆类和蔬菜，但日本从未以素食或纯素友好而闻名。许多传统日本食品中包含了像出汁（鱼汤）这样的隐形成分，尽管它们本身不含奶制品或肉类。

然而，日本也是精进料理的发源地，这是一种佛教僧侣的素食。它是一种简单的料理，不含任何鱼、肉或动物制品，尽管精进料理风格的菜肴在普通餐厅菜单上并不常见。 

因此，虽然这绝不是一份详尽的清单，但我们整理了这份东京最佳素食日本料理指南，帮助你开始探索！

以下是一些东京最好的素食餐厅，满足你对植物性食物的所有渴望：

在日本找到素食汉堡并不总是件容易的事，但一旦找到，绝对值得等待！以下是你可以在东京品尝到植物性汉堡的地方。

位于早稻田和高田马场站之间的Great Lakes Tokyo是一家美式风格的素食汉堡店，提供自制的汉堡饼和三种无与伦比的汉堡可供选择。 

根据他们的菜单，汉堡饼包含“香菇、糙米、洋葱、香草、香料和小麦面筋的混合物”。对于所有发酵爱好者来说，定制的面包是用米曲制成的。 

Great Lakes的招牌Superior Burger（不要与Superiority Burger混淆）采用腌制洋葱和浓厚的番茄酱，每一口都带来甜美的酸味。 

Michigan Burger是另一个不错的选择，配有焦糖洋葱和波纹切割的泡菜。而Ontario Burger则是个人最爱——向加州著名的In-N-Out汉堡连锁店致敬，配有千岛酱。生洋葱、番茄和生菜的组合带来清脆的口感，使这个汉堡成为三种选择中最清新可口的。

作为薯条的替代品，可以点炸薯饼，唤起对美国学校食堂的怀旧。他们甚至还有腰果冰淇淋和奶昔，包括一种清新的薄荷奶昔，作为不错的口感清洁剂。

如果你想要一些让你感觉良好的小吃，The Nuts Exchange是你在代代木公园的天然食品首选。

他们的焦糖坚果挞具有粘牙的特质，富含杏仁和夏威夷果等富含蛋白质的坚果，最好用一口清爽的冰镇夏威夷果牛奶来冲洗。 

我们强烈推荐他们的“蛋”松饼，采用令人信服的植物香肠和豆腐皮奶酪制成，是完美的早餐三明治或下午小吃。

菜单上还有甜咸口味的甜甜圈球、每日意面、季节性水果挞、玉米面包和格兰诺拉麦片。至于饮品，可以选择他们的Macada Banana、Macada Mango或Macada Berry饮料，或享用咖啡，包括澳式卡布奇诺Macadaccino。

在那些下雨或寒冷的日子里，当你只想要一顿温暖的餐点时，没有什么比汤更能满足你的需求了。不用再找了——东京最好的素食汤就在这里！

Soup Stock Tokyo在东京各地都有分店，从世田谷到北面的池袋，东面的墨田，更不用说无数更中心的位置。

虽然找到你最喜欢的素食汤可能有点困难，因为Soup Stock Tokyo的菜单每周都会变化（包括不同店铺的菜单），但他们以其可及的菜肴而闻名。 

你会发现无麸质、素食和纯素的汤和咖喱，从无麸质龙虾浓汤和鸡肉沙拉汤到素食绿蔬菜蔬菜汤和菠菜咖喱，不忘他们美味的素食普罗旺斯咖喱。

对于连米其林指南都无法抵挡的素食日本料理，探索这些东京的米其林星级素食餐厅吧！

拥有两颗米其林星、一颗米其林绿色星，以及在2024年亚洲最佳50家餐厅中排名第19位的Narisawa值得列入你的东京素食餐厅待办清单！ 

19岁时，成泽吉洋离开家乡，在欧洲一些最著名的厨房中磨练了8年的技艺。在掌握了米其林认可餐厅所需的技能后，他将目光转向创造无可争议的个人风格，现在以其创新的、地理灵感的菜肴而闻名。

在Narisawa探索一个全新的风味和植物世界，在那里自然与食材之间的界限变得模糊，例如神秘的“森林面包”，一个美丽的花环，点缀着花卉和水果。

让它无过敏、素食或纯素： Narisawa的菜品并非自动是素食或纯素，但可以根据饮食或过敏限制更换食材，因此请务必在预订时留下备注。

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Noeud.Tokyo在东京的米其林星级素食中不惧争夺聚光灯，因其可持续实践而获得米其林星和米其林绿色星。

“Nœud”在法语中意为“连接”，代表他们的菜单设计与季节和谐一致，只提供与生态系统自然循环相连的菜肴。不仅如此，他们希望在享用他们的高级菜肴时，你也能有一个安静的时刻，与自己、心灵和身体以及周围的人建立联系。

查看他们的米其林星级素食菜单，然后准备好在东京的素食餐厅享受有目的的法式融合料理。

让你的餐点成为素食或纯素： 要享用他们的全素或纯素午餐和晚餐套餐菜单，必须提前至少三天预订，并在预订时告知厨师。

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每个人都想在日本尝试拉面，为什么素食者要错过呢？有了这些素食拉面餐厅，他们就不需要了！

T’s Tantan是一家在东京拥有多个分店的素食拉面餐厅，为你提供美味的素食拉面，位于千代田的Gransta Tokyo（Keiyo Street），上野站的Ecute Ueno，以及池袋。

虽然他们最出名的是他们种类繁多的素食拉面——为你最喜欢的拉面汤底创造植物性版本——他们还烹饪出一系列素食日本咖喱、素食饺子、素食甜点等等。

如果这还不够，他们还有相当广泛的饮品菜单，包括天然葡萄酒、精酿啤酒、鸡尾酒和热饮（包括燕麦拿铁！）。

寻找T’s Tantan的提示： T’s Tantan通常位于车站内的检票口后面，这意味着你要么需要通过相关车站旅行，要么需要支付进入和离开餐厅所在区域的费用。

作为我个人最喜欢的东京素食拉面店之一，如果不包括九州じゃんがら拉面的植物性拉面菜单，我无法原谅自己，他们在原宿，赤坂，银座，池袋，以及秋叶原都有分店。

这家舒适的拉面店有三种拉面汤底口味，因地点而异：

• 素食熊本拉面（豚骨风味）
• 素食酱油拉面（酱油风味）
• 素食柚子盐（柑橘盐风味）

在这碗充满风味的植物性完美之上，是一块多汁的豆肉，吸收了汤底的味道，给你带来肉质的享受而没有真正的肉。

由于他们的餐厅往往较小，可能需要稍等片刻才能进去，但这绝对是值得等待的体验——这一点我可以向你保证。

Vegan Bistro Jangara位于九州じゃんがら拉面店的楼上，由同一品牌经营，所以你已经知道它不会让人失望。

这可能是东京最全面的素食菜单之一，提供素食炸鸡、素食拉面、素食咖喱、素食汉堡，甚至还有素食明太子——后者尤其罕见，因为很少有餐厅尝试为素食食客重现日本传统的辣鱼卵菜肴。

他们的许多菜肴也不含麸质，甚至符合佛教要求，确保没有五辛（大蒜、洋葱、韭菜、葱和青葱）。

法餐在全球闻名，甚至在东京的霓虹灯街头也能找到。所以，如果你在日本寻找素食法餐，不会挨饿！

Alternative名副其实，为那些有特殊饮食需求的人提供创新的法式美食，包括由才华横溢的主厨兼店主斋藤孝之精心制作的素食和纯素选项。 

以时令食材和引人注目的呈现方式将蔬菜置于聚光灯下，Alternative有两个我们需要告诉你的套餐菜单……

Alternative套餐菜单： 斋藤主厨调制了一份6道菜的套餐菜单，随季节变化（甚至当天的可用食材）而变化。

斋藤的奇幻乐园套餐： 这个7或8道菜的菜单从不重复，允许斋藤主厨每天以新的方式释放他的烹饪创造力。通常在柜台上供应，你可以不受干扰地观看魔法的发生，但这个令人难忘的菜单也可以在桌上供应。

确认任何过敏或饮食限制： 为确保你的体验完美，请在预订时确认任何过敏或饮食限制。

东京拥有世界上最时尚的咖啡馆和甜点。这也延伸到东京丰富的素食咖啡馆和蛋糕，这里有一些你可以被诱惑的选择。

在HealthyTokyo CBD Shop & Cafe，素食与CBD相遇，这是我们涩谷咖啡馆视频中介绍的三个地点之一。 

作为CBD的先锋，HealthyTokyo是日本第一家专门从事这种流行天然疗法的商店，在他们位于原宿，新宿，和代官山（涩谷）的咖啡馆提供CBD油、软糖、食物等。 

他们的咖啡馆菜单是有机的、植物性的，并且大多不含麸质，几乎所有东西都可以选择添加CBD油。 

品尝自制苏打水，如HealthyTokyo的姜汁闪光，加入几滴柚子CBD油，或加入薄荷CBD油的咖啡拿铁。使用A级有机抹茶的抹茶拿铁也注入了柚子CBD油的明亮柑橘香气，既能提神又能镇静。 

HealthyTokyo的素食和无麸质千层面（用米粉制成）是最受欢迎的，还有他们的蛋糕，如浓郁的巧克力蛋糕和芝士蛋糕（也不含麸质）。 

Meu Nota是一家位于高圆寺的素食咖啡馆，提供色彩缤纷、新鲜的菜肴，种类繁多，让每一口都充满惊喜。温馨的空间，天花板上挂满干燥植物的花束，柜台上摆满了精心挑选的小摆件，让人感觉像家一样，而食物同样令人感到安慰。

午餐时，可以从几种选项中选择，包括南印度风味的椰子咖喱午餐套餐、30种成分的塔可饭，以及配有汤的素食和谷物熟食拼盘。甜点方面，我们强烈推荐素食焦糖布丁，奶油般的口感和完全植物性的成分，上面有一层可爱的焦糖壳。 

晚餐菜单更为丰富，提供小吃、鹰嘴豆泥、意大利面等；也可以提前预订套餐菜单。

两种素食美食一次满足！准备好开始渴望东京的素食鹰嘴豆泥和冰淇淋，在探索日本首都时再添加两种素食食品。

提倡环保、健康饮食风格的Ballon位于中目黑，是一家100%素食鹰嘴豆泥餐厅，提供一些令人惊叹的素食软冰淇淋。完全不含鸡蛋、奶制品或糖，他们的素食软冰淇淋有9种不同的配料选项。 

在Ballon，他们以轻盈但令人满意的有机食物为荣，滋养身体。他们的鹰嘴豆泥轻盈蓬松，略带辛辣，包裹在皮塔饼中，配有七种鲜艳的有机蔬菜，为三明治增添了令人愉悦的脆感。

这家舒适的小店是你在该地区用餐的好地方，距离2019年2月末开业的世界最大星巴克——中目黑星巴克储备烘焙坊仅有几步之遥，如果你想用豆奶拿铁来搭配它。

担心错过传统日本食品如唐扬（炸鸡）和饺子？不再是问题。来尝试你的脆皮素食鸡肉和饺子吧！

位于涩谷Parco地下层的Chaos Kitchen，居酒屋まさか，字面意思是“不可能的居酒屋”，提供标准的酒吧美食以素食方式呈现。 

他们的唐扬有几种不同的酱料可选；塔塔酱是粉丝的最爱。独特的是，日本塔塔酱通常用切碎的煮鸡蛋制成，像是西方塔塔酱和蛋沙拉的结合，居酒屋まさか在素食餐厅中令人难以置信地——有人可能会说不可能地——模仿了这种质感。 

除了唐扬，这家素食餐厅还提供经典的日本酒吧食品，如饺子和腌制蔬菜，同时提供柠檬酸和梅子酸等饮品。

日式家常菜讲究温暖、家常的菜肴，让你感到满足。素食日式家常菜不仅如此，还提供植物性替代品！

虽然Ain Soph.心爱的休闲汉堡店Ain Soph. Ripple在歌舞伎町已永久关闭，但该品牌继续在东京提供健康美味的素食。 

Ain Soph. Journey新宿还提供素食舒适食品，以及各种套餐和精美呈现的甜点，强调新鲜食材。温馨的灯光空间是带你的植物性（或对素食好奇）伴侣约会的绝佳地点。  

Ain Soph. Journey的亮点之一是他们的“天堂煎饼”，使用素食奶酪新鲜制作，配有自制豆奶冰淇淋、核桃和时令水果。 

在咸味选项中，Ain Soph Journey提供从无麸质意大利面到素食汉堡排再到绿咖喱的一切。

他们还有其他地点，包括Ain Soph.银座和Ain Soph. Soar池袋，这意味着无论你在城市的哪个地方，你都可以找到美味的素食！

令人欣慰的是，日本的餐饮业正在扩展，以承认更多的饮食限制并拥抱多样性。这一变化的效果之一是东京素食餐厅的急需增加。通过使用这份指南作为起点，支持向可持续性和植物性食品的运动，探索东京的素食世界。

还有许多素食餐厅等待被发现，所以查看我们所有的日本素食餐厅或提升你的语言技能以用日语点素食。 

要去京都吗？你需要我们的指南来了解京都最佳素食餐厅！

当然可以！在东京找到素食餐厅每年都变得更容易。在这篇文章中，我们已经为你指明了东京的方向：

• 素食汉堡
• 素食汤
• 素食拉面
• 素食炸鸡
• 素食饺子
• 素食蛋糕和冰淇淋
• 米其林星级素食

浏览我们完整的日本素食餐厅列表，你很快就能找到植物性食物。

是的！每年，东京对素食者的友好程度都在提高，因为对素食主义和饮食限制的理解越来越深入。尽管在老店中仍然很难确保你的菜肴完全是素食的，但最近东京的素食餐厅、咖啡馆和选项显著增加。 

随着日本欢迎来自各行各业的游客，这种情况可能只会继续改善。

作为前首都和日本佛教的无可争议的中心——拥有超过1600座佛教寺庙——京都常被称为日本的素食之都。这主要是由于该地区精进料理（佛教素食料理）的普及，在那里，重点从肉（禁止）转向时令蔬菜和豆腐。

渴望了解更多关于京都素食的信息吗？阅读我们的京都素食指南。