东京的素食友好餐厅与素食餐厅推荐

在东京，素食主义者也能找到美味的食物。我们已经在东京素食指南中介绍了最佳素食餐厅，并且写过精进料理的体验。这次，我们为素食朋友们整理了一份东京素食友好餐厅和素食餐厅的清单，让您在东京也能享受到从酥脆天妇罗到热腾腾拉面的经典日本美食。

每年有数百万游客来到东京，其中不乏素食者。虽然很多人可以轻松享用拉面或日式咖喱，但素食者在东京用餐时需要额外留意像鲣鱼片这样的隐形成分，这种成分常用于调味日式汤底。

尽管日本盛产高品质（当然也价格不菲）的水果和蔬菜，但素食生活方式在这里仍不常见。过去，素食者在日本难以找到多样化的健康食品。然而，近年来东京的素食餐厅如雨后春笋般涌现，使得素食者更容易获得蔬菜和植物蛋白，如炸豆腐、蔬菜天妇罗，甚至是素食拉面。

以下是一些在东京可以品尝到经典日本美食的绝佳素食餐厅。

1. 东京的素食拉面

• 纯素和素食：T's Tan Tan
• 素食友好：九州じゃんがら拉面

2. 东京的素食豆腐

• 素食：Brown Rice by Neal's Yard Remedies
• 素食友好：豆腐の双葉

3. 东京的素食天妇罗

• 素食友好：天丼てんや
• 素食友好：天ぷら近藤

4. 东京的素食寿司

• 素食友好：板前寿司江戸
• 素食友好：権八
• 素食友好：うだつ寿司

5. 东京的素食咖喱

• 纯素和素食：凪食堂
• 素食友好：CoCo壱番屋（CoCo咖喱）

6. 东京的素食融合菜

• 纯素和素食：Alternative

在东京找到一家提供纯植物性拉面的餐厅可能有些挑战，因为拉面汤通常含有鱼或肉。然而，近年来，越来越多的素食和纯素拉面餐厅在东京出现，让这种美食对素食者更加亲民。

东京有一家特别的纯素拉面餐厅，名为T’s Tan Tan，菜单上全是100%纯素拉面，受到素食者、纯素食者和杂食者的一致好评。最受欢迎的是他们的金芝麻拉面，汤底由花生酱和芝麻制成，鲜美可口。T's Tan Tan位于东京站内，饥肠辘辘的旅客可以在搭乘列车前来上一碗美味的拉面。

另一个素食友好的拉面选择是九州じゃんがら拉面，在秋叶原、日本桥、表参道和银座都有分店。他们提供两种纯素拉面：酱油汤底和盐汤底，搭配豆腐、海苔、メンマ（调味竹笋）和葱等清新配料。如果您带着杂食朋友一同前往，他们也有肉类选择，素食者还可以加个蛋增加蛋白质。

豆腐是一种多用途的食材，可以炸、炒、蒸或做成汤。它可以轻松融入其他菜肴，并吸收酱汁的味道。这种富含蛋白质的豆腐也是完美的植物性肉类替代品。

想尝试自制豆腐冰淇淋，可以去Brown Rice by Neal's Yard Remedies。这家东京素食餐厅的菜品灵感来自日本四季，提供简单而健康的食物，如糙米、味噌汤和各种时令当地蔬菜。

拥有超过100年历史的豆腐の双葉是一家温馨的素食友好餐厅，提供不同风格的豆腐菜肴和新鲜蔬菜菜品。虽然豆腐の双葉不是完全的素食餐厅，但他们提供不含肉的选择。如果您想尝试一些富含蛋白质的甜点，他们还提供新鲜制作的豆腐甜甜圈，轻盈不腻。

天妇罗是一道多变的菜肴，通常由裹上面糊并油炸的海鲜和蔬菜组成，外皮酥脆轻盈。制作全蔬菜天妇罗很容易，可以加入不同的蔬菜，突出食材的天然甜味，如红薯。美味的天妇罗非常适合搭配荞麦面或放入天丼（天妇罗盖饭）中享用。

日本的连锁餐厅天丼てんや受到流行音乐明星如贾斯汀·比伯和Lady Gaga的喜爱，提供实惠的蔬菜天妇罗丼（盖饭），包括舞茸、红薯、莲藕、玉米、南瓜和秋葵，铺在米饭上。但如果您不是食鱼者，请要求ソースなし（无酱），因为天丼てんや的酱汁含有鱼。他们的蔬菜天妇罗盖饭价格便宜且美味，并提供英文菜单，非常方便，在东京的银座、赤坂和新宿等地都有分店。

如果您想要更高档的素食友好餐厅，可以尝试位于银座的天ぷら近藤，这是一家拥有两颗米其林星的现代日式餐厅，您可以在开放式厨房观看厨师的工作。天ぷら近藤是东京餐饮界的瑰宝，只使用精心挑选的蔬菜和海鲜。虽然他们不是完全的素食餐厅，但食鱼者会在这里找到归属感，素食者也能享受到高品质的蔬菜天妇罗。

虽然在东京寻找素食寿司餐厅可能有些困难，但并非不可能。在大多数寿司餐厅，您可以要求素食替代品，但一些经典的蔬菜寿司菜品包括かっぱ巻き（黄瓜卷）和たくあん巻き（腌萝卜卷）。

板前寿司江戸是位于赤坂的素食友好餐厅，您可以在这里享用素食寿司，如香菇寿司和牛油果寿司，他们也提供纯素选择。他们的寿司饭调味完美，散发着寿司醋的香气，在享用美味的素食寿司之间，您可以品尝一口温暖舒适的味噌汤。餐厅装潢简约，设有长木质柜台，您可以观看寿司厨师的工作，也有桌子供您与家人或朋友专注用餐。

在権八，一家位于涩谷和西麻布的素食友好餐厅，您会感到宾至如归。虽然他们提供肉类，但非常乐于满足素食者的需求，提供如牛油果寿司等素食寿司。请务必要求素食酱汁，因为他们的酱油含有鱼。他们提供素食午餐套餐和5000日元的纯素晚餐套餐。这家餐厅还提供一些绝佳的纯素天妇罗。

您可能已经知道うだつ寿司是一家创新的寿司餐厅，菜品如此精美，您可能会想尝试一下食鱼者的生活，但现在您不必这样做。主厨うだつ将他的热情和精湛技艺融入到18道素食寿司套餐中，呈现出令人惊叹的素食寿司和小菜。

注意：如果您计划前往餐厅欣赏主厨うだつ的手艺，请避开周三、周日和公共假期。他也仅在一楼柜台亲自制作寿司。

如果您想支持纯素餐厅，可以去凪食堂，位于涩谷。这家东京纯素餐厅提供全植物性菜单，其中也包括纯素咖喱！他们提供实惠的午餐套餐，包括大豆肉唐揚げ（炸“鸡肉”）和味噌汤。

许多日本餐厅提供蔬菜咖喱，但不要被迷惑，它可能不是素食的。像鲣鱼片这样的隐形非素食成分可能隐藏在咖喱酱中，咖喱酱通常是用肉制成的。幸运的是，日本最大和最受欢迎的咖喱连锁店CoCo壱番屋（也称为CoCo咖喱）在特定门店提供素食咖喱。提供素食菜单的CoCo壱番屋分店包括吉祥寺、新宿早稻田和下北泽等。

在融合菜方面，日本拥有一些最精致、最具创新性的美食，将传统日本食材、菜肴和烹饪技艺与世界各地的风味相结合。

以“Alternative”命名，您不会惊讶于这家餐厅敢于提供独一无二的菜肴。主厨斋藤孝之以其创意法日料理而闻名，这些菜肴不仅是视觉上的盛宴，也是味蕾的享受，包括各种素食和纯素菜肴。

主厨斋藤为他的菜单精心挑选的时令食材，创造出令人垂涎的杰作，让蔬菜成为焦点——这对任何在日本旅行的素食者来说都是音乐般的享受。

想要更多关于东京素食和纯素食的提示，请查看我们的终极纯素指南，浏览东京最佳素食餐厅，并提升您的日语点餐技巧！