Mercado Omicho de Kanazawa Guía de Viaje

Al final de la carretera principal que conduce desde la Estación de Kanazawa, Omicho Ichiba es el mercado más grande de Kanazawa con aproximadamente 170 puestos especializados en mariscos frescos y productos locales. Establecido en 1721 y cariñosamente conocido como “La Cocina de Kanazawa”, este colorido mercado cubierto tiene de todo, desde comida local hasta flores y ropa, utensilios de cocina, sake y condimentos que nunca has oído. Las algas comestibles como el wakame local dulce y el mozuku fibroso son delicias locales cargadas de beneficios para la salud, mientras que los cangrejos, camarones y jurel de cola amarilla son traídos directamente del puerto, increíblemente frescos. Algunos puestos ofrecen muestras y pequeños bocadillos para disfrutar mientras paseas, pero el Mercado Omicho también cuenta con una sección de restaurantes en el segundo piso. Sin embargo, los mejores kaisendon (cuencos de mariscos crudos) se sirven en el concurrido primer piso, mejor con un lado de ara-jiru (sopa de miso con cabezas de pescado). Ofreciendo sushi y sashimi de alta calidad a precios de ganga, el pescado especial local nodoguro (también conocido como “mero de garganta negra”) es especialmente delicioso. Caótico pero encantador, la atmósfera, la calidad de la comida y los precios en el Mercado Omicho son incomparables en Kanazawa.