Mariscos, Desfiladero de Kurobe y Más: 10 Cosas que Hacer en Toyama

Quizás conozcas Toyama como un paraíso para los aventureros al aire libre y los fotógrafos: la Ruta Alpina Tateyama Kurobe es un recorrido popular durante el otoño, cuando la cordillera se viste de tonos rojos, naranjas y amarillos. 

Pero Toyama no solo ofrece paisajes hermosos y caminatas. Este destino en Hokuriku cuenta con deliciosa comida regional, numerosos templos budistas para visitar y oportunidades para sumergirse en las artes locales. 

Para descubrir qué más puedes hacer en Toyama, sigue leyendo... ¡pero primero!

Toyama ocupa su lugar en la lista de 52 Lugares para Visitar en 2025 del New York Times, sirviendo como "puerta de entrada a la Península de Noto, que fue devastada en 2024 por un terremoto y lluvias torrenciales y, aunque aún se está recuperando, ahora busca atraer turistas como parte de sus esfuerzos de recuperación."

Destacaron en Toyama:

• Museo de Arte en Vidrio
• Festival Owara Kaze no Bon en septiembre
• Castillo de Toyama
• Ambiente único de café en Blue Train
• Cócteles en Hanamizuki-no-heya, un bar de jazz familiar

Descubre la vida diaria de los monjes en este tour del Templo Zuiryuji en Takaoka. 

El sacerdote principal te guiará por los terrenos, contándote toda la historia de este tesoro nacional y dándote una idea de cómo es ser monje. 

Termina la excursión con un matcha delicadamente preparado y wagashi dulces, disfrutando de una ceremonia privada del té en el tranquilo jardín. 

Para una experiencia práctica con un recuerdo que puedes llevar a casa, considera este tour de artesanías y destilería de whisky en Toyama. 

El tour comienza con un paseo por Nosaku, uno de los mejores fabricantes de artículos de cobre en Toyama. Allí, podrás hacer tu propio vaso de sake guinomi para llevar a casa. 

Vía taxi (los participantes son responsables de este transporte), continuarás hacia la Destilería de Whisky Saburomaru, la única destilería de whisky en Hokuriku. Disfruta de una degustación de whisky local antes de terminar la noche con cocina de temporada en Kamado Flamme Tanzaburo.

Dato curioso: Guinomi proviene del sonido de gui, refiriéndose al sonido de beber o "tragar", y nomi, "beber".

Los apasionados por el arte y la artesanía tradicional disfrutarán de este tour histórico de Takaoka. Comienza la visita en el Estudio Shimatani Shoryu, el único estudio de cobre que todavía fabrica campanas budistas rin. Allí, harás tu propio recipiente suzugami de estaño. 

Luego, te unirás a un tour del Templo Zuiryuji guiado por el sacerdote principal. Este sitio es considerado un tesoro nacional y uno de los principales hitos budistas en Hokuriku. 

Finalmente, terminarás el día con una ceremonia tradicional del té en el templo, siendo servido matcha y dulces utilizando el recipiente suzugami que creaste durante el taller de cobre.

Experimenta los templos como nunca antes en este tour del Templo Shokoji, completo con una caja de almuerzo especial de shojin ryori, la cocina vegetariana de los budistas en Japón. 

Accede a sitios que normalmente están cerrados a los feligreses, incluyendo la Sala Dorada y el Salón de Sutras Kyodo. Mientras recorres los terrenos, tu guía te pondrá al tanto de toda la historia de 600 años del templo. 

Después de concluir tu tour de Shokoji, te sentarás a disfrutar de un bento hecho por agricultores y chefs locales. 

Nota: Por favor, ten en cuenta que este es un entorno religioso, por lo que es mejor usar ropa más modesta y zapatos cerrados con calcetines.

Experimenta la cultura gastronómica de Toyama en este tour privado de comida en la ciudad de Toyama. Visitarás un restaurante de mariscos — aprovechando al máximo los mariscos frescos de la Bahía de Toyama — un lugar de robatayaki junto al fuego y un bar local para cerrar la noche con cócteles originales inspirados en la región.

¿La mejor parte de esta experiencia? Las conexiones personales que establecerás con los lugareños mientras pruebas su espectacular cocina. 

Descubre más: Tan Fresco, Tan Limpio: Las 9 Mejores Destinos Para el Mejor Marisco y Sushi en Japón

Desde montañas y llanuras abundantes hasta el Mar de Japón, el menú de Gomangoku está lleno de los mejores y más frescos ingredientes de la región, incluyendo barracuda, cangrejo, camarones y sushi.

El "Rey de la Bahía de Toyama", sin embargo, es el buri (pez limón), mejor servido durante los meses de invierno en un caldo lechoso shabu-shabu hecho de caldo de alga y leche de soya. Otro plato local que debes probar es himi udon — fideos al estilo Toyama con una mordida más masticable y un corte más delgado. 

Y no se detiene ahí, tampoco… Como Toyama es tan reverenciado por sus mariscos, también puedes probar platos como pescado azulejo al vapor, cangrejo y pez dulce a la parrilla con sal, servidos junto con una selección de menús de curso únicos que vale la pena explorar. 

Desde 10 años en Park Hyatt Tokyo Kozue hasta el Consulado General de Japón en Milán, la Embajada de Japón en Bolivia y su equivalente en el Reino Unido, la experiencia del Chef Principal Yuki Yamaoka es tan bien viajada como su paladar experto. 

A lo largo de los menús de almuerzo y cena, Yamaoka toma los sabores únicos de la región y los transforma en platos innovadores que no encontrarás en ningún otro lugar.

Con mariscos y verduras frescas disponibles de inmediato en Toyama, no es de extrañar que los chefs de la región se tomen su cocina en serio. Para más ideas sobre los mejores restaurantes que se adapten a tu presupuesto y paladar en nuestra guía de los mejores restaurantes en Toyama.

Esta impresionante pieza de arquitectura probablemente llamará tu atención cuando llegues a la ciudad de Toyama. Hecho para parecerse a los carámbanos de Tateyama en invierno, el exterior está construido de vidrio, aluminio y roca, tres materiales que abundan en Toyama. 

Por solo 200 yenes por un boleto de admisión, puedes acceder a varias exposiciones permanentes como el Jardín de Arte en Vidrio de Dale Chihuly y otras exposiciones temporales, de las cuales puedes aprender más en el sitio web del museo.

Si planeas visitar Toyama durante la primavera, no hay mejor lugar para ver los cerezos en flor que el Parque del Castillo de Toyama. 

Después de recorrer el torreón principal reconstruido con exhibiciones que te educan sobre la historia del castillo, disfruta de un picnic o un crucero en bote a lo largo del hermoso río Matsukawa. 

¿Sabías que Toyama es un jugador importante en la industria farmacéutica japonesa?

Si vienes a la Aldea de Artesanía Popular de Toyama, puedes aprender todo sobre la larga historia de fabricación de medicamentos de Toyama. También hay una galería de arte centrada en la tradición local del lavado de tinta negra, muñecas de arcilla de Toyama, cerámica y una casa de ceremonia del té japonesa.

En la dirección opuesta a la Ruta Alpina Tateyama Kurobe se encuentra la Garganta de Kurobe, una de las gargantas más profundas de Japón y accesible a través del Ferrocarril de la Garganta de Kurobe. 

Algunos de los lugares más icónicos a lo largo de este viaje de una hora y media son la Presa Unazuki, la Planta de Energía Shin-Yanagawara, que se asemeja a un castillo europeo, y el brillante Puente Shin-Yamabiko de color rojo. 

Hay varias aguas termales en el camino, así que considera quedarte en una de ellas antes o después de tu viaje para disfrutar plenamente del hermoso paisaje. 

Nota: Ten en cuenta que parte del ferrocarril fue dañado en el terremoto de la Península de Noto el 1 de enero, por lo que actualmente, los pasajeros solo serán llevados hasta la Estación Nekomata.

¿Buscas más ideas para tu itinerario en el norte de Japón? Echa un vistazo a estas publicaciones de blog sobre los mejores restaurantes en Toyama, un itinerario de 3 días para Kanazawa y un épico viaje por carretera por el oeste de Japón. 

Por los mariscos frescos de la Bahía de Toyama, las famosas vistas de las Aldeas Gokayama Patrimonio de la Humanidad y la impresionante Ruta Alpina Tateyama Kurobe en la distancia, vigilando todo.

¡Sí! Solo en este artículo, tienes 10 razones para visitar Toyama pronto, desde mariscos lujosos y templos históricos hasta inolvidables viajes en tren por la Garganta de Kurobe.

La Bahía de Toyama bordea las prefecturas de Toyama e Ishikawa y es más querida por ser un lugar de desove de hotari, el majestuoso calamar luciérnaga de Japón. También es una de las tres bahías más grandes de Japón.