A solo dos horas al norte de Tokio, en la prefectura de Tochigi, Nikko es un destino accesible desde la ciudad. Esta encantadora ciudad, con una historia que se remonta a más de mil años, está repleta de santuarios y naturaleza, tanto que necesitarás más de un día para verlo todo.
Desde el año 766, Nikko es el lugar de descanso final de Tokugawa Ieyasu, el hombre que unificó Japón tras años de conflictos internos, y es hogar de paisajes impresionantes que te dejarán sin aliento. Al visitar, asegúrate de probar la cocina local. Sigue leyendo para conocer nuestras sugerencias sobre dónde comer en Nikko.
Dónde comer en Nikko
1. Experimenta la comida kaiseki y una ceremonia de fuego en The Ritz-Carlton
Para una experiencia exclusiva e inolvidable en Nikko, únete a nuestra experiencia original de byFood, que combina un ritual de fuego hipnotizante y un recorrido por un templo histórico con una cena de varios platos kaiseki en The Ritz-Carlton, Nikko.
Practica el arte de la meditación escribiendo sutras o imágenes clave del budismo en el Templo Chuzenji, un santuario que data del año 784, y luego presencia un ritual de fuego con cánticos, cedro sagrado y llamas danzantes.
Con el ritual completado, serás guiado al espléndido comedor de The Ritz-Carlton para disfrutar de tu comida, rodeado de opulencia y la exuberante naturaleza de Nikko.
2. Tsuruya Yuba
El yuba es un plato que probablemente solo podrás experimentar en Japón, hecho del subproducto que se crea durante el proceso de fabricación del tofu. En cualquier otro lugar del mundo, el yuba se consideraría un desecho, pero aquí en Japón, es considerado una delicadeza versátil que se puede combinar con casi cualquier plato.
Para probar un excelente yuba, asegúrate de visitar Tsuruya Yuba. Aquí encontrarás todo tipo de platos con yuba, desde curry de yuba hasta pudín de yuba, seguro habrá un plato de yuba que se adapte a tus gustos.
3. Sakaeya
Después, si aún tienes ganas de yuba y buscas un dulce, dirígete a Sakaeya. Esta tienda de dulces es famosa por el Ageyuba Manju, una delicia local que consiste en pasta de frijol rojo dulce envuelta en yuba y frita al estilo tempura, luego espolvoreada con sal marina.
Con un costo de solo ¥200, este bocadillo frito es conocido por causar largas filas de personas deseando probar esta delicia.
4. Gyoshintei
Desde su fundación, Nikko ha estado fuertemente asociada con los numerosos santuarios y templos en el área circundante. Debido a la alta densidad de lugares de culto, Nikko es hogar del shojin ryori, un tipo especial de cocina que es consumida por los monjes budistas.
Shojin ryori es una cocina 100% vegana hecha sin dañar a ningún ser vivo y excluye carne, ajo y cebolla. En su lugar, esta cocina pone énfasis en verduras frescas, hongos silvestres y tofu para crear una comida única.
Cuando estés en Nikko, asegúrate de probar el shojin ryori en Gyoshintei, un establecimiento amigable con los veganos situado en el paisaje boscoso de Nikko. Aquí, tienes la opción de disfrutar de una comida completa de shojin ryori mientras contemplas el hermoso paisaje de Nikko.
5. Guruman's Wagyu
La carne de wagyu es conocida mundialmente por su alta calidad y sabor, lo que la convierte en una comida imprescindible al visitar Japón. En Nikko, puedes probar la carne de wagyu de primera calidad, que se derrite en la boca, en Guruman's Wagyu. Aunque el restaurante requiere un poco de esfuerzo para llegar, definitivamente vale la pena el viaje para probar el bistec de wagyu al estilo Nikko, servido chisporroteando en un plato caliente.
Los precios de los menús de set van desde ¥5,000 hasta ¥25,000, y solo se aceptan tarjetas de crédito para cuentas superiores a ¥20,000, por lo que probablemente querrás llevar efectivo. El menú de curso más asequible incluye 8 platos: sopa, rosbif, ensalada, bistec de wagyu, arroz frito, postre de crepe, té inglés o café, y té japonés.
Vale la pena por la experiencia de probar el jugoso y tierno bistec de wagyu japonés de alta calidad.
6. Shogetsu Himuro
Nikko no solo es conocido por sus vistas panorámicas, sino que también es un lugar popular para escapar del calor del verano. Nikko es proveedor de hielo de alta calidad, con una reserva de agua de excelente calidad, y es famoso por sus métodos tradicionales de fabricación de hielo. Esto permite a las tiendas de Nikko hacer deliciosos postres de kakigori (hielo raspado) que te refrescarán y alegrarán el día.
Shogetsu Himuro, que existe desde la década de 1890, es la tienda ideal si quieres probar un increíble hielo raspado para combatir el calor. Hecho con agua de manantial natural rica en minerales, su ichigo darake consiste en hielo raspado formado en un pastel y cubierto con crema dulce y fresas.
Para disfrutar de la belleza natural de Japón, escapar del bullicio de Tokio y disfrutar de una comida fantástica, asegúrate de visitar Nikko, una joya de ciudad poco conocida, en tus próximas vacaciones. Cualquiera de estos restaurantes en nuestra guía Dónde Comer en Nikko te dejará satisfecho.
¿Tentado a pasar más tiempo en Nikko? Prueba el invierno en Nikko, famoso por sus aguas termales humeantes y cascadas congeladas.
Preguntas Frecuentes sobre Nikko
¿Por qué comida es conocida Nikko?
Nikko es más conocido por dos alimentos: soba (fideos de trigo sarraceno) y yuba (piel de tofu). ¡Asegúrate de probar ambos mientras estés en Nikko!
¿Cuál es la mejor época para visitar Nikko?
El otoño se considera una de las mejores épocas para visitar Nikko, ya que tiene uno de los mejores follajes otoñales de todo Japón.
Descubre más: Cosas que Hacer y Lugares para Visitar en Japón Durante el Otoño
¿Es Nikko más frío que Tokio?
¡Sí! Nikko está más al norte que Tokio, adentrándose en territorio montañoso frío. En cualquier época del año, puede ser 10°C más frío que Tokio.
¿Por qué es conocido Nikko Japón?
Nikko es conocido por dos cosas: impresionantes escenas de naturaleza y muchos santuarios sintoístas y templos budistas, algunos de los cuales son sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO. También es un gran lugar para los excursionistas, con muchos senderos de montaña para explorar.
