Cultura del Café en Tokio: 3 Cafés Únicos en Shibuya

El vibrante distrito de Shibuya en Tokio es el corazón palpitante de la ciudad, lleno de bares, restaurantes, tiendas y entretenimiento. También alberga una gran variedad de cafés que están a la vanguardia de la cultura del café en Japón, ofreciendo comida y bebida innovadora con su propio toque distintivo.

En este video, la anfitriona de Japan by Food, Shizuka Anderson, visita tres cafés muy diferentes en Shibuya: desde un especialista contemporáneo en arte latte 3D hasta un café vegano con CBD y un tradicional kissaten japonés, en busca del mejor café de Tokio. ¡Descubre qué hace tan especial a la escena cafetera de Shibuya!

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La primera parada en el tour de Shizuka es Reissue en Harajuku, que abrió en 2015 y es uno de los cafés más famosos de Tokio gracias a su fenomenal arte latte 3D. El dueño es reconocido por inventar el concepto de arte latte después de inspirarse en la espuma del chocolate caliente, y pronto ganó muchos seguidores en las redes sociales. 

Además del arte 3D esculpido en espuma, también pueden crear obras de arte 2D con jarabe de chocolate sobre tu bebida favorita. Lo más impresionante es que, además de elegir entre una selección de imágenes como Pikachu y Totoro, puedes llevar una foto de lo que quieras y ellos harán una versión en arte latte para ti. 

Shizuka elige un dulce latte de vainilla con una imagen 3D de su perro, además de un latte de miel con una caricatura 2D de su propio rostro. ¡Mira el video para ver lo increíbles que se ven y saben!

La siguiente parada es HealthyTOKYO CBD Shop & Cafe Harajuku, ubicado en una calle tranquila a pocos pasos. Es uno de los cafés más singulares de Tokio porque no solo tiene un menú completamente vegano y mayormente sin gluten, sino que también se especializa en productos de CBD (cannabidiol), elaborados con CBD de cáñamo industrial cultivado orgánicamente. 

Shizuka prueba una variedad de productos aquí, incluyendo un ginger ale picante infusionado con aceite de yuzu CBD, una lasaña que se derrite en la boca hecha con pasta a base de arroz, el cheesecake vegano y un cremoso latte con aceite de menta CBD que combina perfectamente con el decadente pastel de chocolate.

El punto culminante es el latte de matcha orgánico de primera calidad infusionado con aceite de yuzu CBD. ¡No te pierdas este café en Shibuya para un relajante impulso en un día frío!

La última parada en el itinerario de Shizuka es Satei Hato (Chatei Hato), un establecimiento de 30 años que conserva maravillosamente la atmósfera de un kissaten (cafetería) tradicional japonés. El maestro del café elige personalmente una taza para cada invitado, y después de tanto tiempo en el negocio han perfeccionado su menú, ¡ofreciendo lo que podría ser el mejor café en Shibuya! 

Shizuka prueba una deliciosa rebanada de pastel chiffon de arce casero que es ligero, esponjoso y combina perfectamente con el clásico café de goteo del café. Satei Hato también tiene una política de no WiFi para animar a los invitados a saborear el café y el ambiente. Combinado con el entorno elegante, esto te permite realmente sentir la historia de la cultura del café en Japón.

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Mientras estás en la zona, explora nuestra lista de las mejores cosas para hacer en Shibuya.

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