Nachikatsuura es el lugar donde el atún rojo está más fresco, moldeado por las ricas aguas de la Prefectura de Wakayama y una cultura pesquera de larga data que define a la ciudad.

Aunque el atún se puede encontrar en todo Japón, este es uno de los lugares donde se siente más conectado con la vida cotidiana.

En esta experiencia exclusiva, te adentrarás en el Mercado de Pescado de Nachikatsuura después de las horas de cierre, cuando el espacio está tranquilo y reservado para un tipo diferente de encuentro.

Allí, un especialista local en atún te introducirá en el proceso detrás de uno de los pescados más valorados de Japón, desde las técnicas de corte hasta las diferentes partes utilizadas en la cocina japonesa.

Verás una demostración en vivo de corte de atún y aprenderás cómo se prepara y aprecia cada sección. El enfoque está en comprender el arte, guiado por alguien que trabaja de cerca con el atún todos los días.

Después de la demostración, disfrutarás de un curso de cena premium que incluye atún fresco preparado de tres maneras: sashimi, sushi y a la parrilla. Cada plato resalta una textura y sabor diferentes, acompañado de bebidas ilimitadas para un final relajado.

Esta experiencia ofrece una mirada rara al mercado más allá de sus famosas subastas matutinas, dándote tiempo para conectarte con la cultura y la experiencia que hacen de Nachikatsuura un lugar conocido por su atún.