No necesitas viajar a Japón para disfrutar de los delicados wagashi, famosos por su dulzura equilibrada y sus motivos delicados. Esta lección online trae el antiguo arte del wagashi a tu cocina, sin importar dónde te encuentres. Solo necesitas un microondas y los ingredientes de la lista que te proporcionará tu anfitrión, ¡y estarás listo para disfrutar de este taller creativo de elaboración de dulces!

Kaoru, quien lidera esta experiencia, tiene más de una década de experiencia en wagashi y arte del azúcar y cuenta con una certificación de la Asociación de Wagashi de Japón. Primero te dará una visión general de la historia y el significado cultural del wagashi antes de que te pongas manos a la obra para hacer tus deliciosos dulces.

Puedes optar por hacer nerikiri (la opción predeterminada) o mochi wagashi (a través de la pestaña Opciones). Los nerikiri son confiterías húmedas, pequeñas y delicadas que a menudo se disfrutan con matcha. Primero harás la masa, la colorearás y le darás forma para hacer dos piezas, y decorarás tus creaciones de nerikiri con diseños intrincados.

Los invitados que prefieran hacer mochi suaves, masticables y polvorientos pueden reservar la clase de mochi a través de la pestaña Opciones. En esta clase, harás varios tipos de mochi y pondrás a prueba la versatilidad de este dulce japonés tan popular. Harás daifuku de fresa (un mochi suave relleno con una jugosa fresa), helado de mochi y dango de tres colores (bolitas de mochi en brocheta que son un bocadillo popular durante la temporada de floración de los cerezos).

¡Disfruta haciendo dulces tradicionales desde la comodidad de tu hogar y conserva las recetas para replicar tus dulces japoneses favoritos en cualquier momento y lugar!