Durante más de 1000 años, los wagashi (dulces tradicionales japoneses) han encantado a personas de todo el mundo con su belleza y sabor. Estas delicadas confecciones añaden color a cada estación, presentando una dulzura elegante y patrones encantadores. Los creadores de wagashi a menudo se inspiran en la naturaleza y en formas de arte como la poesía para crear diseños simples pero caprichosos.

En esta experiencia, aprenderás a hacer nerikiri, uno de los tipos de wagashi más intrincados y ornamentados. El nerikiri es un pastel de arroz suave y masticable relleno de pasta de frijol blanco dulce; su textura única logra un equilibrio perfecto de sabores sin ser demasiado dulce. La masa es lo suficientemente suave como para moldearla en diseños impresionantes, y tu instructora te guiará en su creación.

Tu anfitriona, Yuki, es una instructora de cocina profesional que aparece frecuentemente en la televisión japonesa. Aprendió el arte del washoku (cocina tradicional japonesa) de un chef que cocinó para celebridades y la familia imperial japonesa. Yuki está apasionada por compartir su experiencia, y su calidez y entusiasmo hacen de esta experiencia una que no querrás perderte durante tu tiempo en Sapporo.

Sigue a Yuki mientras demuestra cómo dar forma a cuatro delicadas piezas de nerikiri. La masa estará pre-hecha y pre-coloreada para tu conveniencia, y la receta está disponible a pedido. Una vez que termines, tómate un momento para admirar (y disfrutar) tus hermosas creaciones.

Si disfrutas de la cocina práctica, Yuki también ofrece una clase de sushi rolls, perfecta para aquellos que buscan algo divertido y casual en la cocina.