japanese restaurant Jyukou Ginza

Este restaurante japonés tradicional, ubicado en el corazón de Tokio central, es el primer proyecto en solitario de Toshikata Nakano, un veterano de la prestigiosa escena culinaria de Ginza. Aquí encontrarás un brillante ejemplo de la cocina Nihonryori (cocina japonesa), con menús de temporada que presentan una variedad de vegetales y mariscos de primera calidad. Cada ingrediente es seleccionado personalmente por el Chef Nakano y preparado con técnicas que realzan sus sabores naturales. El resultado son platos engañosamente complejos como su aperitivo de tofu de sésamo a la parrilla, una delicia presente en los siempre cambiantes menús de temporada. Estos platos se complementan con una bien surtida bodega de vinos y sake.