Philippe Mille Tokyo

Mientras que la mayoría de los restaurantes sirven bebidas que complementan los platos, este hace exactamente lo contrario. Philippe Mille Tokyo marca la primera incursión en Japón del chef principal de un reconocido restaurante en Champagne, Francia. Con él, trae todo el encanto de la región, desde el concepto elegante hasta los platos refinados que son más como obras de arte. Hogar de más de 100 tipos de vino espumoso, desde las maisons más famosas hasta pequeñas casas artesanales, Philippe Mille Tokyo prepara platos que resaltan los mejores sabores del champagne. Se ofrecen menús, incluyendo una opción de Degustación de Champagne donde los platos se combinan a la perfección con diferentes tipos de champagne, así como un menú mensual "Por Copa" que presenta cinco a seis tipos de champagne cada mes. Aunque se ha puesto un gran énfasis en el factor champagne de este restaurante, los platos de Philippe Mille también se prestan perfectamente a ingredientes japoneses como zanahorias de Takashima, setas shiitake y carne de wagyu de Omi. Los platos preparados aquí destacan la profunda comprensión que el chef tiene de sus ingredientes, especialmente aquellos que se obtienen localmente. El ambiente brillante y relajante de Philippe Mille Tokyo lo convierte en un lugar perfecto para una cena casual o ocasiones especiales. A través de las ventanas, se pueden disfrutar los jardines de Tokyo Midtown durante todo el año con las estaciones que cambian constantemente: desde los cerezos en flor en primavera, el verdor fresco en verano y las exhibiciones de iluminación durante el invierno.