AOYAMA ASADA

日本の高級料理店として名高い浅田グループのレストランですが、その起源は商業にあります。 浅田屋は1659年に金沢と東京地域を結ぶ運送業として始まりました。江戸時代初期に創業した歴史を持つ企業にふさわしく、浅田の青山店は細部にまでこだわった優雅で洗練された雰囲気を醸し出し、加賀料理の美しさが際立っています。 店内に足を踏み入れた瞬間から、日本の伝統に包まれた空間に引き込まれます。畳に豪華な掘りごたつがあり、季節の花々で飾られています。ミニマルでありながら緻密なディテールは、料理が運ばれるたびにさらに明らかになります。伝統的な料理の美しい盛り付けが目を引きます。 浅田のレストランは、加賀懐石で名を馳せています。金沢や北陸の特産であるこの料理は、華やかな見た目で知られています。前菜や海鮮料理からゼリー状の和菓子まで、各コースは金沢から直送された新鮮な食材を使用し、日本の四季を美しく描き出し、訪れるたびに全く新しい体験を提供します。