Mitaka

一流の懐石料理のシェフを見ていると、まるで他の伝統的な日本の芸術を鑑賞しているかのような感動を覚えます。書道のように繊細で、茶道のように魅力的で、生け花のように美しい。 この東京の西新橋にある懐石料理店では、そんな感動を実際に体験することができます。旬の食材であるフグや梅を使い、日本の自然を美味しく描き出しています。 シェフおまかせのメニュー（唯一の選択肢）では、湯葉と蓮根が特におすすめで、有名なマグロの丼も見逃せません。食事の最後には、季節の餡を使った餅などの甘いお菓子が提供されます。