レストランの詳細

新宿での「おまかせ」と聞くと、東京の繁華街で最も高級な食事の一つを想像して、少し緊張してしまうかもしれません。

しかし、新宿誠は高級レストランのような見た目や設備、品質を持ちながらも、もっとカジュアルで手頃な価格の寿司を提供しています。2019年にオープンしたこのお店は、街で人気の寿司ラボの同じチームによって運営されており、江戸前寿司の象徴的存在として支持されています。

寿司誠の季節のおまかせは、毎日市場から仕入れる魚を寿司職人の直感で選び抜き、完璧な美味しさを届けます。旨味たっぷりの漬けマグロが舌を包み込み、透き通ったイカはウニと種で飾られ、食感の妙を楽しませてくれます。塩締めのアジは繊細な包丁技で口の中に微かな塩味を広げます。そして、その美しいネタが乗るシャリもまた、米酢と赤酢のブレンドで風味豊かに仕上げられています。

握りだけではありません。夜は、マグロのしぐれ煮といったオリジナルの一品から始まり、あんかけのかかった茶碗蒸しや、静かに味わう魚の出汁スープが登場します。締めには、エビと大和芋を使った甘い玉子焼きが出されることもあります。

心配はいりません。西新宿の高層ビル群の中にあるモダンなインテリアは、日常の喧騒からの静かな逃避場所としてデザインされています。カウンターには特別な8席のみが用意され、誰もがシェフの見事な技を間近で楽しむことができます。

Shinjuku Makoto Restaurant 備考

• 食事制限やアレルギーのある方は事前にお知らせください。当日のご要望には対応できない場合があります。

• 魚や野菜に対する過度な食事制限のある方のご予約はお断りする場合があります。

• 上記のコースメニュー内容は一例であり、季節により変更されることがあります。

• 予約後の席の希望は、空き状況により必ずしも保証できません。

• 掲載されている写真はイメージです。

Shinjuku Makoto Restaurant 営業日

Shinjuku Makoto Restaurant 住所

東京都新宿区西新宿6-2-3 アイランドアネックス103 160-0023

Shinjuku Makoto Restaurant アクセス情報

• 新宿誠は西新宿駅から徒歩2分、新宿駅から徒歩8分の場所にあります。

Shinjuku Makoto Restaurant 電話番号

Shinjuku Makoto Restaurant キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。