Sumiyaki En

Sumiyaki Enは、広島市中区流川町の賑やかなナイトライフ地区に位置する焼き鳥専門店です。店内は活気に満ちており、特に平日は多くの人々で賑わっています。伝統と快適さが調和したシックな外観が特徴で、店内では喫煙が可能ですが、強力な換気システムにより臭いが気になりません。 この店の魅力は、九州産の地鶏を使用した炭火焼料理です。宮崎の地鶏「ちどり」をはじめ、ササミわさびやせせり、ハツ（心臓）塩焼きなど、多彩な焼き鳥メニューが楽しめます。また、ナスの甘い醤油とみりんのソース和えや、ピーマン、しいたけなどの野菜も炭火で焼かれ、香ばしい風味が広がります。さらに、特製のタレで味付けされた白肝や、ピザ串、明太子おにぎりなど、ユニークなメニューも提供されています。 サービス面では、クレジットカードが利用可能で、予約をお勧めします。ただし、駐車場はありませんのでご注意ください。観光客にも親しみやすく、オマカセや紙に書いて注文するスタイルなど、柔軟なオーダー方法が用意されています。