Tacubo

※ 2024年より、Tacuboでは第三者サービスを通じた予約を受け付けておりません。代替のダイニングオプションについては、byFoodのコンシェルジュチームにご相談ください。 ——— Tacuboのカウンターに座ると、五感が喜ぶ体験が始まります。ローストされた肉の香り、手打ちパスタが伸ばされる様子、大きな薪窯から聞こえるパチパチという炎の音——そして、シェフが日本で最高のイタリア料理を提供し始めると、さらにその体験は深まります。 大久保大輔シェフは、銀座のAroma Frescaで長年修行を積んだ後、クラウドファンディングという新しい方法で自身のレストランを立ち上げることを決意しました。現在では、代官山のブティックカフェやストアに囲まれた、日本で最高のイタリアンレストランの一つを誇りにしています。 このレストランでは、季節ごとのイタリア料理を小皿で提供し、日本風のアレンジが加えられることもあります。シェフは親しみやすく、食事制限のある方のためにメニューを柔軟に対応してくれます。 ミシュランガイド： 2022年 - 1つ星獲得