レストランの詳細

一口ごとに、新たな出会いを。

ここは神楽坂にある「寿司心」。日本国内外で高い評価を受ける寿司店です。銀座で15年以上の経験を積んだ大場努シェフが、神楽坂で寿司心を始める前から、その卓越した技術で評判を得ていました。

豊洲市場に毎日足を運び、最高の鮮度を誇る魚をお客様に提供します。寿司心のメニューは「おまかせ」のみ。大場シェフがその日一番新鮮で最適な食材を選び、日替わりで提供します。

「心」という言葉が示す通り、大場シェフはその心を込めて寿司を握ります。江戸前寿司の一貫一貫に心が込められているだけでなく、店全体にもその思いが反映されています。料理はすべて美しい唐津焼の器に盛り付けられ、日本の侘び寂びの美学を体現しています。

檜の一枚板から作られたカウンターは8席のみ。大場シェフがお客様一人ひとりに心を込めたおもてなしができるように設計されています。彼の軽妙なトークと心温まるもてなしは、鮮度抜群の寿司と同じくらい多くのお客様を魅了しています。

鮨心 -Sushi Kokoro- 備考

• グルテンフリーの醤油をご希望の方は、予約時にお知らせください。

• お子様の入店は、大人用のコースを注文し、召し上がる場合に限ります。

• アレルギーや食事制限がある方は、事前にお知らせください。当日のご要望には対応できない場合があります。

• 魚や野菜に対する過度な食事制限がある場合、予約をお断りすることがあります。

• 以下のコースメニューは一例であり、季節によって変更されることがあります。

• 予約後の席の指定は、空き状況によってはご希望に添えない場合があります。

• 掲載写真はイメージです。

鮨心 -Sushi Kokoro- 営業日

鮨心 -Sushi Kokoro- 住所

東京都新宿区神楽坂3-6-3 162-0825

鮨心 -Sushi Kokoro- アクセス情報

• JRおよび東京メトロの飯田橋駅から徒歩6分、または都営大江戸線の牛込神楽坂駅から徒歩4分でアクセス可能です。

鮨心 -Sushi Kokoro- 電話番号

鮨心 -Sushi Kokoro- キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。