일본 전통 과자 만들기: 일본 와가시 요리 클래스 14곳

일본 여행 중 달콤한 시간을 가져보세요. 와가시는 일본 밖에서는 쉽게 찾기 어려운 전통 과자입니다. 도쿄, 교토, 오사카에서도 구매하기 어렵다면, 요리 수업을 통해 직접 만들어보는 건 어떨까요? 

요리 클래스는 요리와 문화를 깊이 이해하고 평생 기억에 남을 경험을 쌓기에 완벽한 기회입니다. 와가시 요리 클래스도 마찬가지입니다! 도쿄, 교토, 오사카에서 높은 평가를 받은 14개의 와가시 요리 클래스를 소개합니다. 나고야와 에노시마에서도 추천할 만한 곳이 있습니다. 

와가시는 전통 일본 과자를 통칭하는 용어로, 하나미 당고부터 와라비모치까지 다양한 종류가 있습니다. 일본 요리와 마찬가지로 와가시는 특정 계절과 지역과 밀접한 관련이 있습니다. 예를 들어, 사쿠라 모치는 2월부터 4월까지 봄에만 맛볼 수 있는 별미입니다. 

일본 과자 중 일부는 특히 인기가 많습니다. 아래 목록에서 몇 가지를 소개합니다:

• 다이후쿠: 부드러운 찹쌀떡 안에 단팥을 채운 과자입니다.
• 네리키리: 색색의 팥소를 사용해 계절에 맞는 모양으로 조각한 와가시입니다.
• 당고: 작고 둥근 모양의 찹쌀떡으로, 꼬치에 꿰어 달콤한 소스나 달콤짭짤한 소스를 곁들여 먹습니다. 

와가시의 가장 큰 장점은 대부분이 글루텐 프리이자 비건 친화적이라는 점입니다. 따라서 와가시 만들기 클래스는 누구나 참여할 수 있는 활동입니다. 

도쿄에서 가장 도전적이면서도 독특한 와가시 워크숍, 아사쿠사 아메자이쿠 클래스를 소개합니다. '아메자이쿠'는 조각된 사탕을 뜻하는 일본어입니다. 사탕 조각가는 미즈아메(두꺼운 감미료의 일종)와 식용 색소를 사용하여 독특한 먹을 수 있는 예술 작품을 만듭니다. 

도쿄의 문화와 전통 음식의 중심지인 아사쿠사에서 직접 아메자이쿠 토끼를 만들어 보세요. 단계별로 제공되는 비디오와 서면 지침을 따라가며 두 번의 연습 기회를 가진 후 최종 토끼를 만들어볼 수 있습니다. 완성된 작품은 그 자리에서 먹거나 소정의 비용을 추가하여 포장해 가져갈 수 있습니다.

참고: 이 클래스와 시연은 주로 일본어로 진행되지만, 국제 손님에게는 서면 지침이 제공됩니다. 비디오에는 영어 자막이 포함되어 있어 클래스를 충분히 즐기고 귀여운 아메자이쿠 토끼를 만들 수 있습니다. 

아사쿠사에서 아메자이쿠 사탕 조각 클래스 예약하기!

아마추어 요리사라면 캐주얼한 요리 클래스가 더 적합할 수 있습니다. 도쿄에서 영어로 진행되는 이 요리 수업에서 일본의 대표적인 과자에 대한 역사와 문화를 배울 수 있습니다. 평생 쓸 수 있는 팁과 요령이 보장됩니다!

인증된 강사 유코가 두 개의 다이후쿠와 두 개의 당고 꼬치를 만드는 법을 가르쳐 줍니다. 그 후 차나 커피와 함께 즐길 수 있습니다. 유코의 집에서 진행되는 이 캐주얼한 요리 클래스는 칸다 강의 멋진 전망과 함께 아늑한 분위기를 자랑합니다. 

도쿄에서 모치와 당고 요리 클래스 예약하기!

일본의 문화 수도인 교토는 와가시를 만들고 맛보기에 가장 좋은 장소 중 하나입니다. 이 요리 클래스는 일본 과자 전문가가 이끌며, 네리키리를 처음부터 만드는 법을 가르쳐 줍니다. 이 클래스에서는 '기쿠' 네리키리, 즉 국화 네리키리를 만듭니다. 그런 다음 수상 경력에 빛나는 교토 차와 함께 와가시를 즐기세요. 

보너스: 모든 참가자는 영어로 된 레시피와 기념품으로 추가 과자를 받습니다!

교토에서 와가시 요리 클래스 예약하기!

교토의 문화에 완전히 몰입할 수 있는 와가시와 다도 워크숍입니다. 후시미 이나리 신사 근처의 아늑한 교토 가정에서 열리는 이 워크숍에서는 일본 차의 역사와 일본 다도에 대해 배우고 전통 일본 과자를 만듭니다. 

이 워크숍의 와가시 만들기 부분에서는 계절에 맞는 와가시를 만들어 직접 휘저은 말차와 완벽하게 어울리도록 합니다.

교토에서 다도와 와가시 체험 예약하기!

이 두 시간의 요리 클래스를 마치면 와가시 전문가가 되어 있을 것입니다! 두 가지 계절 와가시를 만들고 집에서 말차를 만드는 법을 배웁니다. 이 경험을 집으로 돌아가서도 재현할 수 있도록 하는 것이 목표입니다! 

참고: 기본 경험에는 새우 유래 재료를 사용한 요리가 포함됩니다. 요청 시 이 요리 클래스를 비건, 채식주의자, 할랄(돼지고기나 알코올 없음)로 변경할 수 있습니다! 

오사카에서 와가시 요리 클래스 예약하기.

도쿄 여행 중 도쿄 타워를 방문할 계획이라면, 이 와가시 클래스는 빨간색 랜드마크에서 도보로 단 2분 거리에 있습니다! 

숙련된 강사의 도움을 받아 몇 가지 먹을 수 있는 예술 작품을 만들고 와가시와 특히 네리키리에 대해 배울 수 있습니다. 이 클래스는 도쿄의 이 지역에서 하루를 마무리하기에 완벽한 캐주얼 클래스입니다. 

도쿄 타워 근처에서 와가시 만들기!

와가시의 본질은 현재 계절을 기념하는 것입니다. 도쿄 분쿄의 이 네리키리 만들기 클래스는 이 개념을 최대한 활용합니다. 참가자들은 일본의 가장 상징적인 꽃들인 매화, 국화, 해바라기, 사쿠라(벚꽃)를 주제로 한 네 가지 와가시를 만듭니다. 이 네 가지 클래식 꽃 네리키리는 다양한 기술을 사용하여 일본의 아름다운 계절을 팥소와 예술로 포장합니다.

이 포괄적인 경험에는 전문가의 지침과 미리 준비된 네리키리 반죽이 포함되어 있어 초보자도 아름다운 와가시를 쉽게 만들 수 있습니다! 

도쿄에서 계절 와가시 요리 클래스 예약하기!

네리키리는 아름다울 수 있지만, 귀여울 수도 있습니다! 이 와가시 클래스는 전통 기술을 사용하여 인스타그램에 올릴 만한 일본 과자를 만드는 것에 중점을 둡니다. 

이 경험은 아름다운 일본 정원이나 전통 일본 레스토랑에서 열릴 수 있습니다. 두 장소 모두에서 전통 일본 환경에 몰입하여 2-3가지 종류의 와가시 과자를 만드는 법을 배울 수 있습니다. 

직접 만든 과자를 만드는 체험 후에는 일본 차 한 잔과 함께 휴식을 취하며 만든 과자를 맛볼 수 있습니다. 차의 쓴맛이 와가시의 단맛을 중화시켜 과자의 질감과 맛을 보완합니다. 

도쿄에서 혁신적인 와가시 클래스 예약하기.

모치는 일본과 해외에서 가장 잘 알려진 와가시 중 하나로, 그럴 만한 이유가 있습니다! 모치는 맛있고 보기에도 좋은 다재다능한 과자로, 일부에게는 향수를 불러일으키기도 합니다. 도쿄에서 요리 클래스를 찾는 모치 애호가라면, 다섯 가지 종류의 모치 과자를 만드는 법을 배울 수 있는 모치 마스터 클래스에 참여해 보세요. 

인증된 강사 사토코는 이중 언어를 구사하는 와가시 전문가로, 일본 문화와 요리의 아름다움을 공유하고자 합니다. 딸기 다이후쿠, 당고, 모치 아이스크림, 와라비모치 및 이소베야키를 만듭니다. 

도쿄에서 모치 마스터 클래스 예약하기!

히구치 요시유키는 14대째 이어오는 과자 장인으로, 400년 된 과자점 만넨도의 주인입니다. 교토에서 가장 유명한 와가시 과자 제작자로 오랜 역사를 자랑하는 만넨도는 이제 도쿄 긴자에 매장을 두고 있습니다. 이들의 과자는 너무 유명해서 황제에게도 제공되었습니다! 그리고 바로 이곳에서 와가시를 직접 배울 수 있습니다. 

히구치의 지도를 받아 2-3개의 와가시를 만들고, 일본 차 한 잔과 함께 즐기세요. 일본 과자의 단맛을 보완하는 쓴맛의 차만큼 좋은 것은 없습니다.  

역사에 둘러싸일 준비가 되셨나요? 긴자에서 와가시 워크숍 예약하기.

이 개인 가정 요리 과정에서는 전통 일본 과자의 역사와 문화를 배우며 직접 만들어 볼 수 있습니다. 

이 수업은 네리키리 와가시에 중점을 두며, 너무 예뻐서 먹기 아까울 정도입니다! 그리고 맛도 외모만큼 좋습니다. 누구에게나 감동을 줄 수 있는 와가시입니다 (자신에게도요). 와가시가 완성되면 차 한 잔과 함께 주변 이웃의 풍경을 감상하며 즐기세요. 

도쿄에서 와가시 요리 클래스 예약하기!

오사카를 방문하는 단맛을 좋아하는 사람들은 이 디저트 워크숍에서 그들의 욕구를 충족시킬 수 있습니다. 

말차 아이스크림(맞아요, 아이스크림)과 와라비모치, 쿠로미츠(흑설탕 시럽)를 만드는 법을 배웁니다. 이 모든 재료를 사용하여 맛있는 파르페를 만듭니다. 그러나 녹기 전에 빠르게 만들어야 합니다 — 클래스메이트와 호스트와 함께 손수 만든 일본 디저트를 즐기세요!

오사카에서 일본 디저트 워크숍 예약하기.

이미 나고야에 있는 스튜디오 지브리 파크를 방문할 계획이라면, 이 나고야 요리 클래스를 일정에 추가하세요.

이 와가시 클래스의 특별한 점은 현장에서 직접 수확한 계절 재료를 사용할 수 있다는 것입니다. 매콤한 한 입 한 입이 그날 오후의 신선한 맛으로 가득할 것입니다! 

호스트는 또한 중국 약초와 그 건강상의 이점에 대해 잘 알고 있어, 참가자들은 집으로 돌아간 후에도 일상 생활에 이러한 재료를 어떻게 통합할 수 있는지에 대해 질문할 수 있습니다(권장합니다!). 

궁금하신가요? 나고야 와가시 클래스 예약하기! 

가나가와 현은 도쿄 남쪽에 위치해 있으며 도쿄인들이 당일치기로 방문하기 좋은 장소 중 하나입니다. 이 와가시 클래스는 해변의 에노시마에서 열립니다. 

마키코가 주최하는 이 요리 클래스는 달콤한 것을 좋아하는 사람들을 위해 맞춤 제작되었습니다. 와가시의 역사와 문화적 중요성에 대해 배우고 직접 몇 가지를 만들어 보세요! 마키코가 우아하게 시연하고 과정을 안내합니다. 

완성 후에는 말차를 마시며 에노시마 해안선을 감상하세요!

에노시마에서 와가시 요리 클래스 예약하기.

일본에 있는 동안 요리 실력을 더 키우고 싶으신가요? 도쿄 최고의 요리 클래스와 교토 최고의 요리 클래스 가이드를 확인하세요! 그럼 냉장고 자석 몇 개 이상을 가지고 돌아올 수 있을 것입니다.

와가시는 전통 일본 과자를 의미하며, 주로 차와 함께 제공됩니다. 이 섬세한 과자는 다양한 모양, 색상, 맛을 가지고 있어 눈과 입을 모두 즐겁게 합니다. 와가시에 대해 더 알아보기.

와가시 요리 클래스에서는 이 정교한 과자를 만드는 기술을 배우게 됩니다. 때로는 처음부터, 때로는 반죽을 조각하고 모양을 만드는 데 중점을 둡니다. 한 가지 확실한 것은: 자신의 먹을 수 있는 걸작을 만드는 데 손을 직접 사용하게 될 것입니다.

와가시 요리 클래스에 참여하기 위해 사전 요리 경험은 필요하지 않습니다! 강사들이 과정의 각 단계를 안내하여 와가시 제작의 예술에 대한 새로운 감사를 가지고 떠날 수 있도록 합니다.

와가시는 주로 쌀가루, 설탕, 단팥, 한천 및 말차나 사쿠라와 같은 다양한 천연 향료를 포함합니다. 이러한 재료는 각 과자에 조화로운 맛과 질감을 만들어냅니다. 와가시는 일반적으로 채식 및 비건 친화적인 일본 과자이지만, 호스트와 미리 확인하는 것이 좋습니다.

대부분의 와가시 요리 클래스는 2~3시간 동안 진행되어 기술을 배우고 여러 종류의 와가시를 만들 수 있는 충분한 시간을 제공합니다. 재미있고 몰입할 수 있는 경험으로, 성취감과 영감을 느끼게 됩니다.

와가시 요리 클래스에 등록하려면, byFood의 와가시 요리 클래스 카탈로그에서 예약하거나 직접 문의하여 다가오는 클래스 일정에 대해 문의하세요. 초보자든 새로운 것을 시도해보고 싶은 경험이 많은 요리사든, 모든 와가시 아티스트를 달콤한 모험으로 초대합니다.