일본 요리는 계절의 변화와 깊이 연결되어 있으며, 이 요리 체험 클래스는 그 전통을 직접 경험할 수 있는 맛있는 방법을 제공합니다.

계절 재료, 축제, 관습이 일본의 일상생활에 어떻게 영향을 미치는지 배우며, 계절에 영감을 받은 가정식 요리를 준비해 보세요.

각 클래스는 계절의 축제나 문화 전통에 초점을 맞추어, 일본 음식에 담긴 이야기, 역사, 관습을 깊이 이해할 수 있도록 합니다.

계절에 따라 히나 마츠리(여자 아이의 날), 타나바타(별의 축제), 츠키미(달맞이 축제) 등의 이벤트에 대해 배울 수 있습니다.

도착 시, 계절에 맞는 일본식 과자와 함께 웰컴 드링크나 차를 즐기세요. 호스트가 소개하는 축제나 관습, 만들 요리에 대해 설명하고, 시연과 직접 참여를 통해 요리 과정을 안내해 드립니다.

요리가 끝나면 함께 준비한 식사를 즐기며, 체험의 마지막에는 계절에 맞는 작은 선물을 기념으로 가져가실 수 있습니다.

메뉴는 계절 축제와 재료를 반영하여 연중 변경됩니다. 8월에는 츠키미(달맞이 축제)를 기념하여 쿠리 고한(밤밥), 미소 수프, 두 가지 반찬을 준비합니다.

9월에는 신마이, 즉 새로 수확한 쌀을 주제로, 키노코 고한(가을 버섯밥), 이모 지루(타로와 채소가 들어간 미소 수프), 산마 노 시오야키(소금구이 꽁치)와 한 가지 반찬을 만듭니다.

10월에는 어린이의 건강한 성장을 기념하는 시치고산에 대해 배우며, 세키한(팥밥)과 두 가지 반찬을 준비합니다.

11월에는 동지와 오미소카, 즉 동지와 새해 전야를 기념하여 토시코시 소바, 두부 전골, 두세 가지 반찬을 준비합니다. 메밀 알레르기가 있는 손님은 소바 대신 우동을 요청할 수 있습니다.

12월에는 일본의 새해인 오쇼가츠를 맞이하여 오조니와 세 가지 반찬을 준비합니다.