시가현 히코네에 위치한 세련된 프렌치 레스토랑, 라 퀴진 앙쥬에서 아바론, 바닷가재, 그리고 시가의 명물 오미 소고기와 같은 고급 재료를 사용한 프라이빗 요리 클래스를 경험해보세요.

프랑스와 일본의 유명 레스토랑에서 풍부한 경험을 쌓은 야마다 셰프의 세심한 지도 아래, 입안에서 녹는 오미 등심과 필레를 구워보고, 살아있는 바닷가재와 아바론을 준비하는 순서를 번갈아 가며 진행합니다.

클래스 동안 야마다 셰프는 프랑스에서의 광범위한 요리 훈련과 일본의 최고 레스토랑에서의 경험을 바탕으로 각 요리를 완벽하게 조리할 수 있는 팁을 제공합니다.

참가자들은 다채로운 코스 요리를 준비하고 즐기게 됩니다. 마늘 칩, 구운 생선, 구운 살아있는 바닷가재, 구운 살아있는 아바론, 구운 오미 소고기 스테이크(등심 70g, 필레 60g), 마늘밥을 요리합니다.

다른 코스로는 계절 전채, 로스트 비프, 오늘의 스프, 구운 채소, 미소국과 함께 제공되는 절임 요리, 그리고 상큼한 소르베가 포함됩니다.

야마다 셰프는 프랑스에서 2년 동안 2-3성급 레스토랑에서 공부한 후 일본의 유명 레스토랑에서 경력을 쌓았습니다.

2020년, 그는 시가현 비와호 동쪽 해안의 매력적인 성곽 도시 히코네에 라 퀴진 앙쥬를 오픈했습니다.

히코네는 교토, 오사카, 나고야 근처에서 독특하고 잘 알려지지 않은 장소를 찾는 여행자들에게 이상적인 목적지입니다.