Araikawa

전통적인 일본 고급 요리는 가격이 비싼 것으로 유명하지만, 아라이카와는 미식가들 사이에서 가성비 좋은 오마카세 코스를 제공하는 레스토랑으로 찬사를 받고 있습니다. 셰프이자 오너인 토모야 아라이카와가 오픈한 이곳은 시바 새우, 크림 고로케, 숯불에 구운 어린 은어, 튀긴 복어 등 다양한 요리를 제공합니다. 지난 20년간의 경험이 현재의 레스토랑을 형성했고, 셰프 아라이카와는 가이세키 요리의 미래에 대한 자신의 비전을 가지고 있습니다. 그는 손님들이 좋아할 만한 요리를 상상하며 본능에 따라 요리를 창조합니다. 가장 인기 있는 요리인 카라스미 소바 외에도, 손님들은 코스 요리의 변화무쌍한 메뉴에서 깜짝 놀랄 만한 요리를 즐길 수 있습니다. 아라이카와에서는 규칙이 없는 것처럼 보입니다. 어떤 코스는 사시미로 시작하고, 다른 코스는 수프나 꼬치구이로 시작할 수 있습니다. 이러한 독특함과 고급 재료가 아라이카와를 다른 곳과 차별화합니다.