Ginza Ugai

Name: Ginza Ugai
Address: 도쿄도 주오구 긴자 1-4-6 코자쿠 빌딩 B1F, 104-0061, Tokyo, Tokyo, 104-0061, JP
Telephone: +815031385797
Price range: USD241.31 - USD247.83
Rating: 5

5.0

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가을 특별 오퍼이번 가을에 첫 예약을 완료하고 다음 예약에 사용할 수 있는 1,500엔 프로모션 코드를 받으세요.

무료 취소예약 2 일 전까지 무료 취소 가능

Food for Happiness예약인원 1명당 전 세계 어린이들에게 10끼의 식사를 기부합니다

왜 byFood에서 예약해야 할까요?

일본 1위 미식 여행 플랫폼

전 세계 50,000명 이상의 여행자가 신뢰음식을 사랑하는 이들이, 음식을 사랑하는 이들을 위해 엄선CNN, Forbes, NYT 등 언론 보도

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전 세계 50,000명 이상의 여행자가 신뢰음식을 사랑하는 이들이, 음식을 사랑하는 이들을 위해 엄선CNN, Forbes, NYT 등 언론 보도

위치

Tokyo

요리

기타 일본 음식

평균 비용

저녁 식사: US$244.57

위치

Tokyo

요리

기타 일본 음식

평균 비용

저녁 식사: US$244.57

25%

승인됨

BYFOOD 컨시어지

Ginza Ugai은(는) 현재 수요가 매우 높습니다.

아래는 동일한 명성을 지니고 있으면서도 승인율이 훨씬 높아 예약 확보가 더 수월한 프리미엄 셰프들입니다.

엄선된 대체 레스토랑 제안

요리 종류, 가격대 및 셰프 스타일 맞춤 제안

높은 승인율

Nyorosuke Ginza

Tokyo

기타 일본 음식

식사 포함

점심 식사: US$65.21 - 97.82

저녁 식사: US$65.21 - 97.82

높은 승인율

4.5 (13)

Shojin Ryori Daigo

Tokyo

기타 일본 음식

식사 포함

수상

점심 식사: US$123.91 - 130.43

저녁 식사: US$195.65 - 247.83

여행자들이 좋아하는 이유

5.0

•리뷰 3개

가을 특별 혜택

US$337.64

1인당

게스트

성인 x1

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가을 특별 오퍼이번 가을에 첫 예약을 완료하고 다음 예약에 사용할 수 있는 1,500엔 프로모션 코드를 받으세요.

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설명

일본어를 아는 사람이라면 후지이 료고 셰프의 레스토랑 이름이 조금 이상하게 느껴질 수도 있습니다. 그의 레스토랑 이름에 사용된 두 글자는 제한, 끝, 만료를 의미합니다. 인간의 삶, 물리적 세계, 가족 간의 유대와 관계를 나타냅니다. 그러나 후지이 셰프는 이러한 일시성을 슬퍼하기보다는 축하해야 한다고 믿습니다. 그는 "모든 식사는 기적입니다"라고 설명합니다. 일본의 수백, 수천 개의 레스토랑 중에서 손님이 그 앞에 앉게 되는 것은 정말로 기적적인 요소들의 조합입니다. "이 레스토랑을 '우가이'라고 이름 붙인 이유는 내 인생에서 만나는 사람들과의 관계, 그리고 내가 여기 있는 제한된 시간을 더 잘 감사하고자 하는 마음에서입니다,"라고 그는 말합니다. 따라서 그의 요리 하나하나는 그에게 재료를 공급하는 생산자들의 노력과 열정을 강조하는 목적으로 만들어집니다. 그의 주방에서는 모든 행동이 감사의 마음에서 비롯됩니다. 공급업체, 직원, 그리고 그의 카운터를 찾아주는 손님들에게 감사하는 마음으로 요리를 만듭니다. 그는 재료의 자연스러운 맛을 최대한 살려 다양한 코스에서 우마미, 단맛, 쓴맛을 능숙하게 조화시켜 미각을 자극하는 음식을 만듭니다. 우가이의 특징은 채소와 과일을 고기와 생선의 부속품이 아닌 코스의 중심으로 삼는 것입니다. 시간의 덧없음을 깊이 인식하는 셰프답게, 후지이 셰프는 젊은 나이에 이미 다른 사람들이 평생 동안 이루기를 바라는 것의 두 배를 성취했습니다. 16세에 오사카의 한 레스토랑에서 셰프가 되었고, 다음 해에는 수석 셰프의 조언에 따라 더 많은 훈련을 위해 도쿄로 이주하였으며, 동시에 해산물에 대한 지식을 넓히기 위해 생선 공급업체에서 일했습니다. 22세에 그는 카구라자카의 회원 전용 레스토랑의 주인이 되었고, 2022년 12월에 긴자 우가이를 시작했습니다. 후지이 셰프는 비록 인간이지만, 그는 자신의 시간을 최대한 활용하고 있습니다.

수요일

오늘

휴무

목요일

점심 식사

11.30 -
2.00 오후

11:30 오전 - 2:00 오후

저녁 식사

5.00 -
11.00 오후

5:00 오후 - 11:00 오후

금요일

점심 식사

11.30 -
2.00 오후

11:30 오전 - 2:00 오후

저녁 식사

5.00 -
11.00 오후

5:00 오후 - 11:00 오후

토요일

점심 식사

11.30 -
2.00 오후

11:30 오전 - 2:00 오후

저녁 식사

5.00 -
11.00 오후

5:00 오후 - 11:00 오후

일요일

점심 식사

11.30 -
2.00 오후

11:30 오전 - 2:00 오후

저녁 식사

5.00 -
11.00 오후

5:00 오후 - 11:00 오후

월요일

점심 식사

11.30 -
2.00 오후

11:30 오전 - 2:00 오후

저녁 식사

5.00 -
11.00 오후

5:00 오후 - 11:00 오후

화요일

점심 식사

11.30 -
2.00 오후

11:30 오전 - 2:00 오후

저녁 식사

5.00 -
11.00 오후

5:00 오후 - 11:00 오후

채식주의자

불가

비건

불가

할랄

불가

페스코테리언

불가

글루텐 프리

불가

코셔

불가

채식주의자

불가

비건

불가

할랄

불가

페스코테리언

불가

글루텐 프리

불가

코셔

불가

코스 요리는 계절에 따라 변경되므로 정확한 메뉴를 미리 확정할 수 없습니다. 예약 시 byFood에서 귀하의 식단/알레르기 요청 사항을 레스토랑에 전달해 드릴 수 있습니다.

카운터석 (바 좌석)

철판 앞에서 셰프의 요리를 직접 지켜볼 수 있습니다. 혼밥이나 커플에게 최적입니다.

프라이빗룸 (룸 좌석)

완전 독립형 프라이빗 룸. 특별한 날이나 비즈니스 미팅 식사에 ideal합니다.

좌석 유형은 레스토랑에서 배정합니다. 컨시어지를 통해 희망 좌석을 요청하실 수 있으나, 당일 상황에 따라 보장되지 않을 수 있습니다.

Tokyo

도쿄도 주오구 긴자 1-4-6 코자쿠 빌딩 B1F, 104-0061

Google 지도에서 열기

긴자 우가이는 도쿄 메트로 유라쿠초선 긴자잇초메역에서 도보 1분
도쿄 메트로 긴자선 교바시역에서 도보 4분 거리에 위치해 있습니다. 또한 JR 야마노테선 유라쿠초역에서 도보 4분 거리로 접근할 수 있습니다.

무료 취소

전액 환불을 받으려면 2 일 전까지 취소하세요.

예약 일시 기준 2 일 이내 취소 또는 노쇼 시 환불 불가.

5.0

3 개의 리뷰

5 별점

4 별점

3 별점

2 별점

1 별점

3 개의 리뷰

Frank E Johnson2025년 3월 • byFood

Just an incredible evening. One course better than the one before. Tiny little place, just seats 6, but probably the best meal I have had in our month in Asia. Cutting edge taste delights, traditional Japanese hospitality

Allan Mesick2024년 12월 • byFood

Incredible sensory experience. Fujii-san and Ari-san present a wonderful culinary treat that is intimate and ever so attentive to the hospitality that is required for an excellent dining experience. Arigato gozaimasu.

Zachary Creech2024년 2월 • byFood

Ginza Ugai is indeed a culinary gem, offering an unforgettable dining experience. From the moment of seating, I was immediately impressed by the staff's attentiveness. Despite English not being their first language, each member exhibited deep knowledge and genuine passion for the dishes they served. The menu at Ginza Ugai features a diverse array of dishes, ranging from classic comfort foods to inventive culinary creations. What's particularly noteworthy is the Chef's penchant for regularly int...더 읽기

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