Bistro Les Six

도쿄의 고급 주택가 히로오에 위치한 레 시스는 프랑스 비스트로의 진정한 정신을 담아 메뉴판을 자주 변경합니다. 레 시스의 오너 셰프인 마루야마 유타는 도쿄의 유명 레스토랑 밀 에테와 라 타슈, 그리고 프랑스 부르고뉴의 본에서 경험을 쌓은 후 2024년에 이 레스토랑을 오픈했습니다. 그는 자신의 고향인 히로오로 돌아와 첫 번째 요리 컨셉을 선보였습니다. 레 시스의 고객들은 샤퀴테리로 식사를 시작하고, 고기 또는 생선 요리를 메인으로 선택할 수 있으며, 수제 빵과 다양한 와인과 함께 즐길 수 있습니다. 일부 요리는 반 접시로 주문할 수 있지만, 오리 가슴살과 클래식한 레드 와인 소스, 장어와 가리비 무스의 테린이 하이라이트입니다. 메인 요리로는 구운 양고기, 레드 와인에 조린 소고기 볼살, 그리고 아름답게 준비된 검정 도미가 있습니다. 고객들은 전채, 메인, 디저트를 자유롭게 조합하여 개성 있는 식사 경험을 만들 수 있습니다. 레스토랑에는 세 개의 테이블과 오픈 키친을 마주한 카운터 좌석이 몇 개 있습니다. 2층으로 올라가 레 시스에 들어가는 것은 마치 친구의 집에 방문하는 것 같은 느낌을 줍니다. 편안한 분위기는 친구들과의 만남이나 로맨틱한 데이트에 이상적입니다. 미슐랭 가이드 수상 내역: 2025 - 미슐랭 비브 구르망