레스토랑 세부 정보

니쿠 카이세키 유카와는 일본 요리의 전통과 세부 사항을 충실히 지키며 와규 중심의 코스를 자랑합니다. 특히 니시바나 셰프가 사용하는 카가 채소, 노토 반도에서 가져온 천일염, 가벼운 국물 베이스의 수프는 일본 요리의 정수를 잘 나타내고 있습니다. 유카와는 와규의 풍부한 맛을 해치지 않으면서도 균형 잡힌 고급 요리를 제공합니다.

이 세심한 접근 방식은 장소의 역사적인 건축물과 환대에도 반영됩니다. 유카와는 오직 개인 식사실만을 좌석 옵션으로 제공하여 조용하고 친밀한 식사 경험을 보장합니다. 서비스 직원은 기모노를 입고 있으며, 이는 니시바나 셰프가 초기 경력을 쌓았던 고급 료칸에 대한 영적인 경의를 표합니다. 메뉴와 잘 어울리는 이시카와 사케와 노토 반도 와인 리스트는 지역의 테루아를 담고 있어 자주 간과되는 생산자들을 엿볼 수 있는 기회를 제공합니다.

손님들은 도쿄 중심부를 떠나지 않고도 호쿠리쿠 지역의 전통과 맛을 경험할 수 있습니다. 유카와는 가구라자카의 옛 게이샤 지구에 위치해 있어 접근성이 좋으며, 요리와 음료에서 지역의 풍미가 강하게 느껴져 마치 일본해의 파도가 바로 옆에 있는 듯한 기분을 줍니다.

Yukawa 오시는 길

• 니쿠 카이세키 유카와는 이이다바시 역에서 도보 5분 거리에 있습니다.

Yukawa 전화번호

Yukawa 영업일

Yukawa 주소

일본 도쿄도 신주쿠구 가구라자카 3-1, 162-0825

Yukawa 취소 정책

식사 시간 최소 4 일 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.