Sushi Shirokane Saeki

"쉐라톤"이라는 이름은 곧바로 럭셔리와 우아함을 떠올리게 합니다. 그리고 스시 시로카네 사에키는 그 기대에 부응하는 곳입니다. 도쿄 쉐라톤 미야코 호텔의 지하에 위치한 스시 시로카네 사에키는 도쿄에서 가장 뛰어난 니기리를 제공하는 지하 스시 레스토랑입니다. 오사카에서 유명한 셰프 사에키 히로시가 운영하는 이곳은 그의 이름을 따서 명명되었으며, 그의 명성은 긴자의 유명한 스시 사에키에서 시작되었습니다. 이곳의 메뉴는 매달 바뀌어, 방문할 때마다 새로운 경험을 선사합니다. 2018년 오사카 레스토랑을 닫은 후, 쉐라톤 미야코 호텔 도쿄는 전국의 스시 애호가들을 끌어들이고 있습니다. 특히 긴자 지점 예약이 어려운 분들에게 인기가 높습니다. 셰프 사에키의 대표적인 전채 요리 중 하나인 이세에비 샤부샤부는 일본산 가재를 다시 육수에 삶아, 자연의 짭짤한 맛과 다시마와 가쓰오의 풍미를 더한 요리입니다. 이 레스토랑은 오마카세 스시에 맞춘 페어링 코스를 제공하며, 샴페인 한 잔과 일본 최고의 사케 네 잔을 함께 즐길 수 있습니다.