Özel Sonbahar FırsatıBir sonraki rezervasyonunuzda geçerli ¥1.500 promosyon kodu kazanmak için ilk rezervasyonunuzu bu sonbaharda yapın.
Ücretsiz İptaldeneyiminizden tarihinizden 2 gün öncesine kadar ücretsiz iptal edin
Food for HappinessRezervasyonunuzdaki her bir misafir için dünya genelindeki çocuklara 10 öğün yemek bağışlıyoruz
Neden byFood ile rezervasyon yapmalısınız?
Japonya'nın 1 numaralı gurme seyahat platformu
Dünya çapında 50.000'den fazla gezginin tercihiLezzet tutkunları tarafından, lezzet tutkunları için seçildiCNN, Forbes ve NYT'de haberleştirildi
Öne Çıkanlar
Açıklama
Faydalı Bilgiler
SSS
Kyoto'da suşinin tarihini, kökenlerinden modern varyasyonlarına kadar keşfedin
Suşi sirkelerini ve pirinçlerini tadın, suşi bıçakları hakkında bilgi edinin ve taze wasabi rendeleme işlemini izleyin
Uygulamalı bir oturumda kendi chirashizushi ve preslenmiş oshizushi'nizi yapın
Nijo Kalesi ve Kyoto Gyoen Ulusal Bahçesi yakınındaki merkezi bir Kyoto restoranında suşi yapım deneyimi yaşayın
Bu uygulamalı suşi atölyesinde, suşinin tarihini ve kültürel arka planını öğrenerek başlayacaksınız.
Daha sonra farklı suşi sirkeleri ve pirinçlerini tadacak ve sonunda ev sahibinizin uzman rehberliğinde kendi lezzetli yemeğinizi yaratacaksınız.
Deneyiminiz, suşi restoranında ev sahibiniz Mitsuru ile tanışıp bir hoş geldiniz içeceği ile başlıyor. Mitsuru, ABD, Kanada ve Avustralya'da geçirdiği yıllardan kişisel anekdotlar içeren kısa bir suşi tarihi dersi veriyor.
Ardından çeşitli suşi sirkelerini ve suşi pirinçlerini tadacak ve farklı suşi bıçakları hakkında bilgi edineceksiniz. Sonra uygulama kısmı geliyor: Kendi suşinizi yapacak ve Mitsuru'nun taze wasabi rendelemesini gözlerinizin önünde izleyeceksiniz.
Ders sırasında, Kyoto'ya özgü ve geleneksel nigiri veya maki rulolarından daha az bilinen chirashizushi ve oshizushi yapacaksınız.
Chirashizushi, aynı zamanda dağınık suşi olarak da bilinir, pişmiş balık, sebzeler ve ince dilimlenmiş Japon tarzı omlet (tamagoyaki) ile süslenmiş renkli bir suşi pilavı kasesidir. Talep üzerine chirashizushi vejetaryen olarak hazırlanabilir.
Oshizushi, ya da preslenmiş suşi, suşi pirincinin balık ve diğer malzemelerle kalıpta sıkıştırılıp ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmesiyle yapılır.
Bu suşi yapım tarzı, 400 yılı aşkın bir süre önce Batı Japonya'da gelişmiş ve Kyoto'da popülerliğini korumuştur. Talep üzerine oshizushi glutensiz olarak yapılabilir.
Ev sahibiniz Mitsuru, derse büyük bir deneyim ve tutku getiriyor. Kyoto'daki Kikyo Sushi'nin üçüncü nesil yöneticisidir. Suşi yapım sanatını misafirlerle sıcak ve samimi bir şekilde paylaşmaktan heyecan duyuyor.
Ders, sadece Japonca anlayan misafirler varsa, hem İngilizce hem de Japonca olarak eşzamanlı olarak yürütülebilir
Rezervasyon yaparken, glutensiz veya vejetaryen bir seçenek talep etmek isterseniz ev sahibine bildirin. Chirashizushi vejetaryen, oshizushi ise talep üzerine glutensiz yapılabilir
7 yaş altındaki çocuklar ücretsiz katılabilir. Ev sahibinizin onlar için suşi hazırlamasını isterseniz, lütfen katılımcı sayısına dahil edin
Evet. Ders, her beceri seviyesine uygun olarak tasarlanmıştır. Mitsuru, misafirleri suşi yapım sürecinde adım adım yönlendirir, sirke ve pirinç tadımından chirashizushi ve oshizushi hazırlamaya kadar.
Vejetaryen
Mevcut
Vegan
Mevcut Değil
Helal
Mevcut Değil
Pesketaryen
Mevcut
Glutensiz
Mevcut
Koşer
Mevcut Değil
Vejetaryen
Mevcut
Vegan
Mevcut Değil
Helal
Mevcut Değil
Pesketaryen
Mevcut
Glutensiz
Mevcut
Koşer
Mevcut Değil
Menü mevsimsel olarak değişmektedir, kesin yemekler önceden onaylanamaz. byFood, rezervasyon yaptığınızda özel beslenme ihtiyaçlarınızı ev sahibine iletebilir.
Suşi yapım dersi
Tüm malzemeler ve gereçler
Bir hoş geldiniz içeceği
Suşi yemeği
Buluşma noktasına gidiş-dönüş ulaşım
Ekstra satın alımlar veya hediyelik eşyalar
Ekstra yiyecek ve içecekler
Kyoto
Ev sahibinizle Kikyo Sushi'de buluşun, Nijo Kalesi ve Kyoto Gyoen Ulusal Bahçesi arasında uygun bir konumda yer almaktadır.
Rezervasyon yapıldıktan sonra daha detaylı bilgi ve bir Google Maps bağlantısı sağlanacaktır.
This is a must do workshop for any home cook who wants to be able to produce Kyoto Sushi for their family and friends. It is easier to make than the Tokyo sushi which is more widely known. I attended this Kyoto Sushi Making workshop lead by Mitsuru, the third generation chef running the restaurant. He explained a little of the history of sushi and in particular the differences between Kyoto and Tokyo in terms of sushi style. He also showed the technique for sharpening the sushi knife as it canno...daha fazla oku
AA
Akane and Team tarafından yanıtEkim 31, 2025
Thank you very much for attending our workshop! We're glad that you enjoyed it and really appreciate your detailed review, which is quite encouraging for us!
Sonbahara Özel
