Geleneksel Restoranda Kyoto Tarzı Suşi Yapım Dersi
Geleneksel Restoranda Kyoto Tarzı Suşi Yapım Dersi
Başlangıç
10 öğün bağışlayacaktır
Kyoto'da daha az bilinen suşi çeşitlerini keşfedin. Nijo Kalesi ve Kyoto Gyoen Ulusal Bahçesi yakınındaki bu suşi yapım dersinde, suşi malzemelerini öğrenip uzman teknikleri uygulayın.
Öne Çıkanlar
Kyoto'da suşinin tarihini, kökenlerinden modern varyasyonlarına kadar keşfedin
Suşi sirkelerini ve pirinçlerini tadın, suşi bıçakları hakkında bilgi edinin ve taze wasabi rendeleme işlemini izleyin
Uygulamalı bir oturumda kendi chirashizushi ve preslenmiş oshizushi'nizi yapın
Nijo Kalesi ve Kyoto Gyoen Ulusal Bahçesi yakınındaki merkezi bir Kyoto restoranında suşi yapım deneyimi yaşayın
10 öğün bağışlayacaktır
Deneyim Detayları
Bu uygulamalı suşi atölyesinde, suşinin tarihini ve kültürel arka planını öğrenerek başlayacaksınız.
Daha sonra farklı suşi sirkeleri ve pirinçlerini tadacak ve sonunda ev sahibinizin uzman rehberliğinde kendi lezzetli yemeğinizi yaratacaksınız.
Deneyiminiz, suşi restoranında ev sahibiniz Mitsuru ile tanışıp bir hoş geldiniz içeceği ile başlıyor. Mitsuru, ABD, Kanada ve Avustralya'da geçirdiği yıllardan kişisel anekdotlar içeren kısa bir suşi tarihi dersi veriyor.
Ardından çeşitli suşi sirkelerini ve suşi pirinçlerini tadacak ve farklı suşi bıçakları hakkında bilgi edineceksiniz. Sonra uygulama kısmı geliyor: Kendi suşinizi yapacak ve Mitsuru'nun taze wasabi rendelemesini gözlerinizin önünde izleyeceksiniz.
Ders sırasında, Kyoto'ya özgü ve geleneksel nigiri veya maki rulolarından daha az bilinen chirashizushi ve oshizushi yapacaksınız.
Chirashizushi, aynı zamanda dağınık suşi olarak da bilinir, pişmiş balık, sebzeler ve ince dilimlenmiş Japon tarzı omlet (tamagoyaki) ile süslenmiş renkli bir suşi pilavı kasesidir. Talep üzerine chirashizushi vejetaryen olarak hazırlanabilir.
Oshizushi, ya da preslenmiş suşi, suşi pirincinin balık ve diğer malzemelerle kalıpta sıkıştırılıp ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmesiyle yapılır.
Bu suşi yapım tarzı, 400 yılı aşkın bir süre önce Batı Japonya'da gelişmiş ve Kyoto'da popülerliğini korumuştur. Talep üzerine oshizushi glutensiz olarak yapılabilir.
Ev sahibiniz Mitsuru, derse büyük bir deneyim ve tutku getiriyor. Kyoto'daki Kikyo Sushi'nin üçüncü nesil yöneticisidir. Suşi yapım sanatını misafirlerle sıcak ve samimi bir şekilde paylaşmaktan heyecan duyuyor.
Neler Elde Edersiniz?
Bilmekte Fayda Var
- Ders, sadece Japonca anlayan misafirler varsa, hem İngilizce hem de Japonca olarak eşzamanlı olarak yürütülebilir
- Rezervasyon yaparken, glutensiz veya vejetaryen bir seçenek talep etmek isterseniz ev sahibine bildirin. Chirashizushi vejetaryen, oshizushi ise talep üzerine glutensiz yapılabilir
- 7 yaş altındaki çocuklar ücretsiz katılabilir. Ev sahibinizin onlar için suşi hazırlamasını isterseniz, lütfen katılımcı sayısına dahil edin
Buluşma Noktası ve Buluşma Zamanı
Ev sahibinizle Kikyo Sushi'de buluşun, Nijo Kalesi ve Kyoto Gyoen Ulusal Bahçesi arasında uygun bir konumda yer almaktadır. Rezervasyon yapıldıktan sonra daha detaylı bilgi ve bir Google Maps bağlantısı sağlanacaktır.
İptal Politikası
Tam geri ödeme almak için rezervasyonunuzu deneyim başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.
Deneyim Konumu
Dağlardan denize kadar uzanan güzel manzaralarıyla Kyoto Eyaleti, mimarisi ve bahçeleri, sanatı ve zanaatları ile bölgesel ürünlerden yapılan lezzetli yerel mutfağı aracılığıyla geleneksel Japon kültürünü yansıtır.
This is a must do workshop for any home cook who wants to be able to produce Kyoto Sushi for their family and friends. It is easier to make than the Tokyo sushi which is more widely known. I attend...daha fazla oku
Thank you very much for attending our workshop! We're glad that you enjoyed it and really appreciate your detailed review, which is quite encouraging for us!
Sıkça Sorulan SorularBu suşi yapım dersi yeni başlayanlar için uygun mu?
Vejetaryen veya glutensiz suşi yapabilir miyim?
Ders nerede gerçekleşiyor?
Hangi tür suşileri yapmayı öğreneceğim?
