Furuta

Bu ünlü Ginza restoranının şefi, kariyerine memleketindeki bir Çin restoranında başladı ve bu alanda önde gelen isimlerden biri haline geldi. O işletmedeki 30 yıllık başarısının ardından, Japonya'nın en zorlu mutfak arenasını fethetmek için yeni bir meydan okumaya girişti. Yeni restoranı da bir Çin restoranı olup, deniz ürünleri üzerine uzmanlaşmıştır. Sade ama zarif menüde yengeçli börekler ve köpekbalığı yüzgeci çorbası gibi lezzetler yer alıyor. Günlük sadece sekiz misafir, şefin ustalık dolu ve dengeli yemeklerinden tadabiliyor, bu yüzden bu seçkin deneyimi yaşamak istiyorsanız, bekleme listesine adınızı yazdırmakta acele etmelisiniz. Tam anlamıyla bir ziyafet çekmek isterseniz, "Ultimate Dinner Course" şehrin en pahalı ve gösterişli seçeneklerinden biri olarak ün yapmıştır.