Madame Toki

Şibuya'nın güneybatısında, Daikanyama semtinde, şehrin koşuşturmasından uzak, sınıf dolu bir vaha bulunuyor. Bu büyük Avrupa tarzı kırmızı tuğla evin çiçeklerle çevrili giriş kapısının üzerinde, restoranın adı - Madam Toki - ve kuruluş yılı olan 1978 yazılı büyüleyici bir tabela asılı. Restoran, ilk yılından bu yana harika bir üne sahip, ancak mevcut şef burayı gerçekten yeni zirvelere taşıdı. Takahisa Takashima, 2008 yılında mutfağı devraldığında Fransa'daki iki ayrı 3 Michelin yıldızlı restoranda kazandığı bilgeliği buraya getirdi. Oluşturduğu menü, Fransız geleneklerine saygı gösteren sağlıklı ve yüksek kaliteli yemeklere odaklanıyor. Öne çıkan yemekler arasında ördek foie gras poiret, su teresi ve havuç püresi ile biftek roti, konsome jölesinde deniz kestaneleri ve foie gras ile traşlanmış siyah trüf içeren bir wagyu fileto Rossini bulunuyor. Uzun masalarıyla şık yemek salonu, düğün veya nişan kutlamaları için ideal bir ortam sunuyor — bir yaylı çalgılar dörtlüsünün hiç de yersiz olmayacağı bir ortam. Yakın zamanda böyle büyük etkinlikleriniz olmasa bile, Fransız mutfağının zenginliğini ve kalitesini en iyi şekilde kutlamak için Madam Toki'de kendinize bir yer ayırtmak için bir bahane bulmalısınız.