Shima Labo

Hiroshima'nın Urban View Grand Tower'ının 12. katında yer alan Shima Labo, yenilik ve geleneği bir araya getirerek Fransız mutfağını yeniden tanımlayan eşsiz bir yemek deneyimi sunuyor. "Terroir" - toprağın tadı - vurgusuyla, Shima Labo yerel ve mevsimlik ürünlerden elde edilen malzemeleri kullanarak Fransız gastronomisinin ruhuna hitap eden yemekler yaratıyor. Kar yengeci ve balkabağı çorbası flanı, kremamsı ve lezzetli zenginliğiyle damakları büyülerken, mısır sosuyla kaplanmış balık, tatların mükemmel bir dengesini sunuyor. Shima Labo'daki her yemek, teknik ve yaratıcılığın ustaca bir birleşimi olup, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir mutfak sanatı ortaya koyuyor. Restoran, belki de en çok, deniz ürünlerinin özünü ortaya çıkaran otlar ve baharatlarla zenginleştirilmiş klasik Fransız bouillabaisse'in modern yorumu ile tanınıyor. Bu gastronomi cenneti, yiyeceklerin ötesine geçiyor; cesur tatları tamamlamak için titizlikle seçilmiş etkileyici bir şarap koleksiyonuna sahip. Hiroshima'nın silüetinin fonunda, restoranın tavandan tabana pencereleri, yemek deneyimini zenginleştiren nefes kesici panoramik manzaralar sunuyor. İster romantik bir akşam yemeği ister iş yemeği olsun, modern zarafet ve sofistike atmosfer, Shima Labo'yu unutulmaz bir destinasyon haline getiriyor. Shima Labo, sadece bir restoran değil, unutulmaz yemekler sunmaya tutkulu, kendini işine adamış bir mutfak uzmanları ekibi tarafından yönetilen bir gastronomi yolculuğudur. Mükemmellik taahhütleri, içeri adım attığınız andan itibaren sıcak bir misafirperverlikle karşılandığınızda kendini gösteriyor.