京都的饮食文化在全球享有盛誉，从精致的怀石料理到精美的传统和果子，虽然乍一看似乎对素食者不太友好，但其实京都有许多素食餐厅提供美味且环保的餐点。
这些餐厅提供的菜肴受到了精进料理的启发——一种不含动物成分的日本佛教传统料理——还有现代日式和西式的素食版本。
以下是我们推荐的一些京都素食餐厅！如果你想自己动手，不妨参加我们的京都素食烹饪课程。
在京都作为素食者外出就餐的小贴士
在京都或日本的其他地方作为素食者可能会面临语言障碍和出汁（通常用鱼制成的高汤）等成分的挑战。
然而，随着人们对素食主义的认知和接受度的提高，尤其是在京都，由于其精进料理的历史以及大量的外国人和游客，成为素食者变得相对容易。
如果你不太会说日语，建议选择京都的素食餐厅，这样你可以放心地享用不含动物成分的美味餐点。
你还可以通过我们的日语用餐短语和素食者日语来提高你的日语水平，帮助你询问成分或要求去除某些成分。
京都素食指南：14家最佳素食餐厅推荐
以下是一些京都顶级素食餐厅的推荐！
京都的米其林星级素食
如果你在寻找京都的“最佳”素食，许多人会说没有比米其林级别的素食更好的了！以下是你可以找到的地方……
1. 室町和久傳
室町和久傳提供米其林奖项的怀石料理（多道菜肴）在京都，充分利用该地区悠久的素食精进料理历史，赢得了米其林星级和米其林绿色星。
主厨松本真也在这家町家（京都传统民居）中展示他的烹饪艺术，拥有一个庭院花园，一个宽敞的用餐空间，栗木雕刻的柜台，甚至还有他们自己的专用稻田——收获用于伊势神宫祭祀日本太阳女神的同品种稻米。
菜单上还提供各种肉类和海鲜菜肴，每个季节都会变化，从和牛涮涮锅、烤鲍鱼、松茸包裹的鳗鱼到雪蟹，确保每个人都能找到适合自己口味的菜肴。
想要素食怀石料理： 需要提前至少3天预订素食或素食怀石菜单。
完美搭配的清酒： 室町和久傳还提供¥11,000的清酒搭配服务。
京都的素食怀石料理和套餐菜单
怀石料理是京都饮食文化的基石，提供多道菜肴和配菜，你永远不知道下一道菜是什么，但一定会美味且……素食！
2. 清和荘
清和荘让你仿佛回到了日本的江户时代，拥有优雅的日式茶馆美学和怀石套餐菜单，菜肴在经典的红黑漆器盒中呈现，视觉和味觉都令人愉悦。
提供多种套餐，从仅限午餐的选项到午餐和晚餐的季节性套餐，包含6-7道菜、味噌汤和甜点，让你体验京都最优质的新鲜食材。
想要素食怀石： 清和荘的大多数套餐菜单可以根据需要调整为素食和素食版本，只需提前至少3天预订。
3. 御食事処明日香
御食事処明日香将日本传统的怀石料理艺术与日本家庭烹饪的温馨相结合。由一家人经营，位于东山的主要旅游道路上，菜单上有各种定食（包括米饭、主菜和汤）、盖饭（米饭碗）、乌冬面等。
推荐他们的京都风味煮豆腐定食，配以蔬菜天妇罗，享受京都豆腐的柔软和坚果味，以及炸蔬菜的酥脆鲜味。
4. 豆水楼木屋町本店
如果你漫步在京都的木屋町街，豆水楼的古朴外观可能会吸引你的目光。面向鸭川河，拥有户外座位，是享受素食豆腐菜肴的绝佳地点，同时享受这座历史名城的微风和氛围。
作为一家豆腐专门餐厅，这里有很多素食和素食者的选择——他们最受欢迎的菜肴之一是“朴鲁豆腐”，一种由100%国产大豆制成的丝滑豆腐菜肴。
这里有各种豆腐菜肴，包括生腐皮、生麸田乐、腐皮粥等，每道怀石套餐菜单都包含朴鲁豆腐！
5. F (採食料理エッフェ)
店主兼主厨藤松敏行的理念是，“今日的料理塑造明日的身体。”以此哲学，F提供了京都最丰富的素食菜单之一，不仅仅是用豆腐替代肉类，还用大豆肉复制肉类菜肴，如意大利面和汉堡。
在这里，精心饮食并不意味着错过午餐和晚餐套餐，菜品因日而异，常包括开胃菜、日例汤、意大利面、日式主菜“汉堡排”、米粉面包、甜点和咖啡。
F的菜单上还有一个罕见的素食奶酪拼盘，采用乳酸发酵和陈年坚果制作的原创素食奶酪，据说与严格有机种植的Makikore葡萄酒系列搭配得非常好。这确实是日本素食者的天堂。
大团体用餐？你可以将F租用为私人空间，享受京都最佳素食的庆祝活动。只需提前至少3天预订。
注意： F每周一和周二关闭（公共假期除外），所以在周三之前可以去其他素食餐厅！
6. 晴 (菜食 晴)
首次在我们的京都素食精进料理指南中发现的，晴是一家位于京都著名的锦市场附近的小而宁静的家庭餐厅——你可以在当地导游的帮助下探索，顺便说一句。
每天提供一份套餐——包括冷热菜肴和各种时令食材——你不需要花很长时间选择，但你会惊讶于这份素食套餐的舒适和满足！
京都的素食咖啡馆
在京都的咖啡馆巡游如同一场梦，尤其是当你发现京都最好的素食咖啡馆时，给你一个在寺庙、神社和艺伎之间放松和享受的机会。
7. Veg Out
Veg Out是一家素食咖啡馆，其菜肴如同其俯瞰京都鸭川的美景一样自然美丽——菜单上的所有食物都不含添加剂和防腐剂，不含动物产品，且食材有机自然种植。
这家可爱的咖啡馆以两种特色而闻名：他们的Veg Out盘，展示了色彩缤纷的本地种植蔬菜和谷物；他们的手冲咖啡WEEKENDERS COFFEE，采用当地商店自烘焙的咖啡豆。
菜单上还有塔可饭、番茄椰子咖喱和佛碗，给素食者、素食主义者和无麸质客人提供了几个理由来大快朵颐！
8. 甲斐社咖啡馆
还记得上面提到的锦市场的素食餐厅晴吗？甲斐社咖啡馆由同一团队经营，展示了他们在不同氛围和菜单上的多样性。
位于甲斐社画廊之上，不远处是美丽的东山慈照寺（银阁寺），这家咖啡馆将晴的温馨氛围换成了现代极简风格和同样现代的素食菜肴。
菜单选项包括各种颜色、质地和风味的慷慨采样盘，以及素食咖喱、汤、配菜和甜点！
最佳午餐选择：由于甲斐社咖啡馆每天在下午3点停止供应食物，我们建议作为早午餐地点！
周日至周二关闭：开放时间为周三至周六，11:30至15:00，在关闭期间可以去其他美味的京都素食餐厅。
京都的素食奶酪
如果你认为在日本找到好奶酪很难，那么找到素食奶酪就更难了！除非你知道这些京都独特的素食餐厅。
9. Choice
Choice是一家高档餐厅，非常适合在京都旅行中享受特别的夜晚。菜单不仅完全素食，还采用有机和无麸质的食材，非常适合过敏人士。这里的氛围优雅而精致，反映在价格上，但也反映在食材的质量上。
他们的特色是自制素食奶酪，提供多种不同口味，包括烟熏、意大利风味和朗姆葡萄干。这绝对是一些最好的素食奶酪，口味独特且质地奶油。
你可以在奶酪拼盘上尝试，作为主菜的一部分，如鲜艳的螺旋藻和菠菜意大利面，或奢华的素食火锅！
京都适合家庭的素食餐厅
在京都的家庭晚餐？这些地方提供特别的空间和活动给家庭，除了他们的素食和素食日本料理！
10. 无目的咖啡
无目的咖啡位于寺町通购物街，距离锦市场不远。菜单完全是素食，且大部分是素食，每道菜都清楚标记。提供各种各样的食物，包括日本经典如拉面和午餐盘，还有沙拉、咖喱和西式汉堡。
豆奶拉面是原版的美味版本，而椰子咖喱则温暖心灵，令人饱足。但一定要留些空间给甜点，因为有许多美味的选择，如蛋糕、提拉米苏圣代和煎饼！
无目的咖啡也非常适合家庭旅行，因为他们不仅有儿童菜单，还有一个独立的“家庭房”，里面有书籍和玩具供孩子们玩耍。
想要在导游的带领下探索锦市场？
京都的素食意大利和法式料理
当你想暂时离开传统日式料理，想让味蕾旅行到另一个国家时，探索这些来自京都餐厅的素食意大利和法式菜肴。
11. ORTO
坐落在传统京都茶馆风格的建筑中，经过现代美学的更新，ORTO将京都本地蔬菜和食材与意大利和法式技巧结合，打造出你从未尝试过的菜单。
由于其名字意为“菜园”，他们是京都为数不多的提供100%素食套餐菜单的餐厅之一。你将享用到如香菇面包、舞菇意大利面和南瓜烩饭等菜肴。
京都的素食韩式料理
在日本找到素食韩式料理可能很少见，所以当你找到这样的素食餐厅时……千万不要错过！
12. Tu Casa
Tu Casa全心全意地做出环保选择，将他们的植物性和零浪费使命放在首位！他们迷人的家庭餐厅明亮通透，内部充满绿色植物和温暖的木材。
他们的菜单同样诱人，给素食者提供了享受素食拌饭、无麸质烧烤牛肉碗（用大豆肉）、引人注目的彩虹紫菜包饭拼盘——非常适合两人分享作为配菜——和黑豆面条的机会。
你还可以减少拌饭和烧烤牛肉碗中的米饭量，以帮助减少食物浪费。那么，谁饿了？
查看他们的时间表：由于Tu Casa每周仅开放3-4天，营业时间为下午4点至晚上8点，最好在计划前查看他们的月度时间表。在他们的Instagram上查看！
京都的素食和无麸质甜点
每个人都应该有机会在心情来临时享受一份丰盛的甜点，这就是为什么我们需要告诉你这些京都的素食和无麸质甜点！
13. Ain Soph Journey
每个在京都的素食者都需要访问Ain Soph Journey。这是一家东京连锁店，也在我们的东京素食指南中有介绍，这是Ain Soph在京都的第一家素食餐厅，绝对不会让人失望！
从其时尚的室内设计和友好的员工到菜单的卓越品质，这个地方的一切都令人愉悦。尝试他们多汁的豆腐和小麦蛋白汉堡配薯条，令人上瘾的唐扬风格的豆腐“鸡块”，或温和奶油的菠菜基绿咖喱。
甜点是Ain Soph Journey的另一个亮点——特别是他们的奢华抹茶煎饼。配有冰淇淋和水果，并用金箔装饰，煎饼和白巧克力酱都用抹茶（绿茶）粉调味，给你真正的京都风味。不要错过！
14. Gomacro Salon
Gomacro Salon位于烏丸御池站附近，是京都较为独特的素食餐厅之一。菜单上几乎所有的东西都含有芝麻，以种子、油或酱的形式存在——甚至饮品和甜点。
这赋予Gomacro Salon的食物一种可爱的、丰富而独特的味道。以传统日式风格，你可以选择旋转选择的午餐套餐，如白咖喱或奶油面条，配以时令小菜和糙米。请注意，一些调料可能含有蜂蜜，所以如果不确定，请询问服务员。
之后，查看甜点选项——全部无麸质——享受甜美的芝麻美味，如巧克力蛋糕、冰淇淋或豆腐基底、完美焦糖化的布蕾。用芝麻卡布奇诺来结束这顿与众不同的餐点！
想要在京都的步行游中享受素食午餐或晚餐？
希望这份清单对你有帮助，并向你展示在京都找到素食并不像你想象的那么难。京都还有许多其他素食餐厅，所以在你探索这座城市时要留意——你永远不知道会发现什么！
寻找日本的植物性和素食体验？浏览我们的素食美食之旅、烹饪课程和用餐体验！
不确定如何在京都度过你的时间？阅读我们的京都三日游行程，为你提供各种必看景点，或通过我们的指南了解更多素食和素食餐厅京都美食推荐！
京都素食常见问题
在京都可以找到素食和素食餐厅吗？
当然可以！作为日本佛教素食精进料理的发源地，京都有许多提供全素食和素食菜单或选项的地方。
此外，素食和素食主义饮食在日本的接受度每年都在提高，从这篇文章中你已经发现：
- 米其林星级素食
- 素食多道怀石菜单
- 素食定食套餐
- 素食韩式料理
- 素食日本家庭料理
- 素食甜点
京都是素食友好城市吗？
京都可能是日本最友好的素食城市！由于寺庙众多，佛教素食饮食在此地蓬勃发展，许多餐厅提供完全素食的菜单，使用新鲜豆腐和本地蔬菜。
素食和素食主义餐厅和咖啡馆的数量也在增加，每年为植物性饮食者提供更多选择。
日本的素食之都是哪座城市？
作为日本的前首都和佛教中心——拥有超过1600座佛教寺庙——京都必须被授予日本素食之都的称号。这主要是由于精进料理（佛教素食料理）在该地区的普及，这里将重点从禁止的肉类转向本地、时令蔬菜和豆腐菜肴。
