Distrito de Elaboración de Sake Saijo Guía de Viaje

Una ciudad de sake de clase mundial justo a las afueras de Hiroshima, el distrito de elaboración de sake de Saijo es famoso en Japón por albergar aproximadamente 50 bodegas que trabajan arduamente para competir con Fushimi en Kioto y Nada en Kobe. Colectivamente elaborado con una tradición de arroz cuidadosamente molido y aguas subterráneas puras del Monte Ryuou (con pozos repartidos por toda la ciudad), Saijo es famoso por su género local de sake ginjoshu. Sin embargo, de manera más amplia, el vino de arroz producido localmente en Japón se llama nihonshu, el nombre oficial para el sake japonés. Las calles de Saijo están llenas de pequeños templos y santuarios, por lo que una oración por la prosperidad y la producción de sake delicioso nunca está de más. Hiroshima organiza su Festival Anual de Sake en otoño, así como premios de sake apoyados por el Instituto Nacional de Investigación de la Elaboración de Bebidas. El sake único de Hiroshima viene en sabores, aromas y estilos característicos, ofreciendo diferentes opciones dependiendo de las estaciones cambiantes. Rico y fresco, Saijo representa el sabor de Hiroshima en sus aromáticos y deliciosos sakes premium.