Yamaguchi Guía de Viaje

Viaja fuera de lo común a una prefectura tranquila y rural que alberga playas serenas, cuevas tranquilas y castillos antiguos, y tiene una historia dominada por los samuráis. Su sake Dassai es famoso, y las delicias locales incluyen el venenoso fugu (pez globo). La prefectura de Yamaguchi fue fundada por el clan Ouchi en el siglo XIV. Es el último punto en la isla principal antes de llegar a Kyushu y la isla tropical de Okinawa, y es la puerta de enlace entre Japón y Corea del Sur, con un servicio de ferry diario hacia y desde Busan. Los amantes de la historia deben dirigirse a la histórica Hagi para ver los orígenes de la Restauración Meiji, los barrios samuráis y las ruinas del castillo junto con la pintoresca calle de la ciudad. Yamaguchi llegó a ser conocida como el Kioto del Oeste después de que creció culturalmente para rivalizar con Kioto durante la era de los estados en guerra de Japón, gracias a los señores Ouchi. El área de Hagi también es famosa por su cerámica y artesanía. El puente Kintaikyo es una atracción famosa y uno de los puentes más icónicos de Japón, que es una reconstrucción de un puente original de cinco arcos con pilares de piedra caliza que fue construido en 1673. Yamaguchi organiza un gran festival de fuegos artificiales en verano y otras atracciones notables incluyen el Santuario Motonosumi, que fue erigido en 1955 y cuenta con 123 torii rojos repetitivos cerca del acantilado, así como el Tesoro Nacional, Rurikoji, una pagoda de cinco pisos y la cueva de piedra caliza más grande de Japón. El lugar más popular para los turistas es Shimonoseki, ya que ofrece algunos de los mejores mariscos del país, y es particularmente conocido por su especialidad local, el venenoso fugu (pez globo). Puede ser mortal si se prepara incorrectamente, por lo que solo los chefs con licencia pueden prepararlo. Si puedes soportar levantarte a la hora intempestiva de las 4 am, vale la pena dirigirse al Mercado de Pescado de Karato para disfrutar de la acción de los mariscos frescos. Prueba las crujientes de renkon, los dulces japoneses tradicionales de Suzushi Toshiro y las mandarinas cubiertas de azúcar. Otras especialidades alimenticias incluyen el kawara soba, que se perfecciona mezclando fideos con té verde y cubriéndolo con las verduras, carne y nori habituales, así como un chorro de limón, y para rematar, se sirve en una teja caliente. Pero no solo es la comida por lo que la región es conocida; Yamaguchi también es el hogar de una de las marcas de sake más famosas del mundo, Dassai. El sake se elabora a partir de una cepa original de arroz para sake que crea ese sabor icónico suave y refrescante.