Las 10 Mejores Tiendas de Cheesecake en Kioto

Kioto es famoso por sus templos, santuarios, té verde y personas paseando en kimonos tradicionales. Pero también está lleno de elegantes cafés que ofrecen una variedad de cafés, tés y postres.

Aunque es una tendencia reciente en Japón, es raro encontrar el clásico cheesecake estilo Nueva York con la combinación perfecta de base crujiente y mantecosa y un relleno rico, cremoso y denso.

El tipo de cheesecake más común en Japón es el estilo soufflé, que se describe como aireado, ligeramente dulce, esponjoso e intensamente cremoso. Puedes encontrarlo en cafés, tiendas de cheesecake, supermercados e incluso tiendas de conveniencia en todo el país. Sin embargo, algunos cafés y panaderías japonesas han logrado crear estilos de cheesecake completamente únicos, combinando lo mejor de los estilos japonés y occidental.

Hemos seleccionado una lista de nuestros cafés y tiendas favoritos donde puedes encontrar el cheesecake más delicioso de Kioto.

1. kew
2. Sir Thomas Lipton
3. Gastromesón Chuleta
4. Cafe Kari Renge
5. Ten
6. Fromagerie Harmonie
7. Kiyomizu Cheese Kobo
8. BAIKAL Cafe
9. Papa Jon's
10. Kaikado Café

Con un estilo minimalista, este tranquilo y acogedor café utiliza frutas de temporada para adornar sus cheesecakes originales. Algunas de las frutas que acompañan sus deliciosos cheesecakes son fresas, uvas, higos, arándanos, ruibarbo, piñas y más. Aunque la fruta fresca es el acompañamiento perfecto para un cheesecake simple, la verdadera estrella es el cheesecake en sí. Horneado lentamente, tiene un sabor rico y una textura pegajosa, a diferencia de la mayoría de los cheesecakes en Japón. 

El café tiene una estética agradable, con contrastes marcados entre paredes blancas, acentos negros, mesas de madera y adornos en el techo. Kew se ha vuelto popular entre los jóvenes locales y aquellos que disfrutan tomando fotos encantadoras para redes sociales. Ubicado cerca del campus de la Universidad Ritsumeikan y una estación de tren, kew suele estar lleno de locales disfrutando de café, dulces y buena conversación.

En Porta, el centro comercial debajo de la estación de Kioto, Sir Thomas Lipton Teahouse es un excelente comienzo o final para un día lleno de turismo en Kioto. Es el lugar perfecto para tomar un descanso de las compras, descansar los pies, ponerse al día con amigos y saborear deliciosos pasteles. 

Lo más destacado de esta larga lista de dulces es su cheesecake horneado, que se puede pedir solo o con café o té. Dado que Sir Thomas Lipton es una marca inglesa, podrías esperar que tengan el estilo occidental tradicional de cheesecake súper dulce, rico y denso; sin embargo, sirven el cheesecake horneado estilo soufflé japonés. Debido a que los ingredientes se baten y hornean a baja temperatura por más tiempo, su cheesecake es excepcionalmente ligero y aireado, con un sabor sutil y una consistencia mantecosa. 

Este popular bar español es famoso por su cheesecake vasco, que se presenta en un plato divertido y original. Los locales acuden en masa para probar este cheesecake ligero y esponjoso, rico y dulce, con una capa de relleno pegajoso y derretido y una capa superior ligeramente amarga. El cheesecake vasco no es un estilo típico en Japón, por lo que es un "must-eat" cuando buscas dulces y postres en las calles de Kioto. 

Ubicado en Gion-Shijo y junto a la calle Kawaramachi, una de las áreas más populares de la ciudad de Kioto, Gastromesón Chuleta está rodeado de diversas tiendas y bares. Disfruta de su delicioso cheesecake vasco mientras tomas un descanso de las compras o como un postre después de cenar antes de visitar algunos de los bares locales.

Este café incorpora sabores de temporada en sus cheesecakes horneados; cheesecake infusionado con sake en invierno, cubierto con salsa de bayas casera en primavera, castañas mezcladas en el relleno en otoño, cheesecake con cítricos en verano, y mucho más. El relleno es ligero y aireado, con una dulzura sutil que te permite experimentar sabores e ingredientes locales. 

Cafe Kari Renge está justo al lado de una de las calles más populares de Kioto, rodeado de áreas comerciales, grandes almacenes y dos famosos museos de Kioto. Esta ubicación es perfecta para un descanso a mitad del día de tus actividades turísticas o para terminar el día con un delicioso cheesecake y café o té.

¿Qué es más "Kioto" que un cheesecake de matcha (té verde japonés)? Puedes pedir un cheesecake dulce, rico y espeso en este café, con matcha de sabor ligeramente amargo mezclado en el relleno y una capa inferior crujiente. 

Ubicado justo afuera del templo más famoso de Kioto y sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO, Kiyomizu-dera, Ten, es un café elegante que presenta una mezcla de estilo, arte y diseño japonés tradicional y moderno. Los dulces y las bebidas se sirven en cerámica hermosa y delicada, lo que añade al ambiente tradicional del café.

Fromagerie Harmonie elabora sus cheesecakes con varios tipos de queso, incluyendo; queso azul, queso Mascarpone, caramelo, queso gouda y más. Puedes visitar varias veces durante tu viaje, pero cada vez obtendrás un cheesecake horneado estilo soufflé fino y aireado con varios sabores intensamente queseros y cremosos. 

Ubicado perfectamente a poca distancia a pie de varios museos y jardines japoneses, el parque Okazaki, un enorme santuario y el zoológico de la ciudad de Kioto, Fromagerie Harmonie tiene una ubicación privilegiada para aprovechar al máximo tu tiempo en Kioto mientras te tomas un descanso adecuado para recargar energías para el resto del día.

Esta tienda de cheesecake vende cheesecakes en botella, perfectos para aquellos amantes de la comida que les gusta publicar fotos de sus aventuras culinarias en redes sociales y para aquellos que buscan un snack rápido. El empaque es solo una de las muchas cosas únicas de sus cheesecakes. La textura es muy similar a un pudín, a diferencia de la mayoría de los cheesecakes que encontrarás en Japón. Encontrarás exactamente lo que buscas con estos cheesecakes de sabor dulce y rico en versiones simple, matcha y fresa. 

No dejes que el nombre te confunda; la tienda Kiyomizu Cheese Kobo no está cerca del Templo Kiyomizu. Sin embargo, es una pequeña tienda de estilo semi-retro justo al lado del río, en una de las áreas más tradicionales de Kioto.

Este café ofrece rebanadas estándar de cheesecake horneado, similares a las que se sirven en tiendas de postres y dulces en Kioto. Con lo básico cubierto, también ofrecen barras de cheesecake de queso crema horneado, más inusuales pero deliciosas, esponjosas, ligeras y aireadas. 

BAIKAL Cafe tiene la mejor ubicación en esta lista, ubicado directamente fuera de la estación de tren de Kioto. Caminando unos minutos desde el café, puedes tomar un tren o autobús que te llevará localmente o a cualquier parte de Japón.

No, la pizzería no está vendiendo cheesecake ahora, pero los norteamericanos encontrarán un sabor familiar en este café. Sirviendo un auténtico cheesecake estilo Nueva York con un relleno grueso y denso, base mantecosa y crujiente, y un sabor rico y dulce. Puedes encontrar una amplia variedad de sabores, incluyendo marmoleado, chocolate, matcha, fresa, arándano y Earl Grey.

Cerca de una prestigiosa universidad y el Jardín Nacional de Kioto, Papa Jon's es una tienda de cheesecake famosa entre locales, estudiantes universitarios y turistas.

Este café ofrece un impresionante estilo de cheesecake que recuerda al tradicional cheesecake rico, denso y dulce con una base de migas mantecosa. Lo que distingue su cheesecake de otras tiendas es que se sirve en una forma circular pequeña, en lugar de una rebanada, y está cubierto con una firme crema de mantequilla de vainilla. 

Kaikado Café es un café muy moderno y acogedor ubicado cerca de un gran jardín japonés y a poca distancia de la Torre de Kioto y la estación de Kioto. La ubicación circundante es algo así como un "paraíso hipster", completo con algunos bares de cerveza artesanal, cafeterías y una tienda de discos.

Ya sea que seas un conocedor del cheesecake o simplemente busques un dulce rápido, Kioto no tiene escasez de cafés de moda y tiendas de pasteles para encontrar exactamente lo que buscas. Los cheesecakes son un postre popular en todo el país, así que no te pierdas los Mejores Cheesecakes en Tokio!

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