Has oído hablar de los bares izakaya. Has oído hablar de los bares de vino. Pero, ¿has oído hablar de los snack bars? Normalmente escondidos en las callejuelas de las ciudades japonesas (e incluso en algunos pueblos y aldeas), con un cartel discreto que podría parecer el de cualquier otro bar, esta podría ser una experiencia que nunca hayas vivido.
Vamos a explicar exactamente qué son, así que prepárate para una noche de bebidas, bocadillos, delicias caseras y conversación amistosa con un anfitrión que te tratará como si fueras un amigo de toda la vida.
¿Qué es un snack bar?
Un snack bar japonés es un tipo de bar único que suele ser pequeño e increíblemente íntimo, con el anfitrión — un camarero conocido como “Mama” o “Master,” dependiendo de su género — sirviéndote en tu mesa, charlando contigo e incluso uniéndose a una animada noche de karaoke y juegos.
Llamados “sunakku” en japonés, podrías pensar que el enfoque de estos bares es más sobre la comida que la bebida. Y, aunque sirven comida junto a una amplia gama de bebidas, el objetivo aquí es cultivar una noche inolvidable de socialización.
Snack bars japoneses vs izakaya: ¿Cuál es la diferencia?
Aunque los snack bars japoneses y los izakaya tienen un elemento similar de servir comida y bebidas mientras ofrecen a sus clientes un espacio para relajarse y ponerse al día con amigos y colegas, hay una diferencia sutil.
Mientras que los snack bars pueden servir algunos de los mismos platos y bebidas que los izakaya, la intención es mucho más sobre la interacción entre tú y el anfitrión en el bar — un espacio que probablemente sea mucho más pequeño que tu izakaya habitual, con solo suficiente espacio para ti, algunos amigos y el anfitrión.
¿Hay código de vestimenta en los snack bars japoneses?
Los snack bars son espacios muy amigables y casuales donde probablemente puedas llegar tal como eres. No importa quién seas o qué estés vistiendo, serás recibido con una cálida bienvenida al cruzar el umbral de un snack bar japonés.
¿Qué tipo de bocadillos puedo esperar en un snack bar japonés?
A diferencia de los interiores ahumados de un izakaya, donde descubrirás un mundo de yakitori pollo a la parrilla, tortillas recién hechas, brochetas fritas kushiage y mucho más, un snack bar japonés se inclina más hacia los bocadillos ligeros ya preparados, como papas fritas, palomitas de maíz, papas chips y otsumami — bocadillos que combinan bien con una cerveza fresca.
Snack bars y… ¿adivinación?
Ciertos anfitriones tienen algunos trucos extra bajo la manga para hacer la noche aún más entretenida, y Mama Urara — a quien conocerás si te unes a nuestro tour de izakaya y snack bars a continuación — es famosa por su adivinación y emparejamiento!
Haz que te lean la fortuna o, si estás buscando amor, ve si Urara puede presentarte a uno de los habituales del bar. Estarás en buena compañía, ya que esta mágica Mama ha sido fundamental en la unión de 80 parejas casadas a lo largo de los años.
¿Dónde puedo encontrar un snack bar en Japón?
1. Bebe como un oficinista en este tour de izakaya y snack bars en Tokio
En el corazón del distrito de oficinistas de Shimbashi en Tokio, este memorable tour de izakaya y snack bars te mostrará lo mejor de ambos mundos!
Bar 1: Izakaya
Comenzarás en un clásico izakaya, donde levantarás un vaso de cerveza Asahi fría para una noche que nunca olvidarás; disfruta de brochetas tradicionales y pequeños platos con tus bebidas, mientras tu anfitrión Katsu te hace un quiz interactivo para probar tus conocimientos sobre la cultura de bebida japonesa. Luego, irás a uno de dos snack bars y nunca sabrás cuál será hasta que llegues!
Bar 2: Snack bar #1
Mantén tu batería social cargada porque vas a un auténtico snack bar, un lugar para entretenimiento de alta energía, conversaciones y adivinación. Disfruta de tres bebidas a tu elección mientras Mama-san te trae una adorable cesta de bocadillos, perfecta para acompañar tus tragos mientras abrazas las vibras retro de este bar único.
También podrás practicar el arte del juego de palabras japonés con la frase, “Otsukare nama desu!” Esta es una divertida versión del clásico “otsukaresama desu,” una frase que reconoce el arduo trabajo que alguien ha realizado durante el día. Sin embargo, el nama aquí se refiere a nama biiru (cerveza de barril), y hace un lema divertido antes del refrescante sabor de la cerveza.
Bar 3: Snack bar #2
“¿Quién eres?” Si escuchas esto, ¡has llegado al siguiente snack bar! Otro lugar especialmente íntimo que acomoda a unos cuatro o cinco comensales y te hará sentir como si conocieras al anfitrión desde hace años.
Acorde a este ambiente hogareño, también podrás disfrutar de la cocina casera japonesa tradicional en este establecimiento, con el anfitrión sirviendo lo que haya cocinado ese día; Shizuka tuvo la suerte de sumergirse en los sabores nostálgicos de su curry japonés.
Advertencia: Ten cuidado con lo que dices, ¡o esta Mama-san podría sacar su bate de confianza!
Una vez que el tour termina, te irás con más que recuerdos especiales; tu anfitrión revelará un souvenir personalizado, conmemorando tu noche con un certificado de “Snack Tour” y una foto de tu tour.
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2. Recorre los snack bars de Fukuoka y disfruta de katsudon para cenar
En el barrio de Nakasu en Fukuoka, hay otro tour de snack bars que debes unirte. ¿Por qué? Bueno, podrás visitar los encantos de dos snack bars japoneses, disfrutar de gyoza hecha a mano y una selección de bocadillos, todo acompañado de seis bebidas diferentes en el famoso callejón de bares Ningyo Shoji de Fukuoka.
Bar 1: Snack bar #1
Prepárate para una cálida bienvenida del dueño de 75 años a quien también llamarás “Mama.” Disfruta de una conversación chispeante, gyoza crujiente y la máxima expresión de la cultura de omotenashi (hospitalidad) japonesa.
Bar 2: Snack bar #2
Menos tradicional y más inclinado hacia el lado colorido de la cultura japonesa, este próximo snack bar alberga más de 500 títulos de manga y el dueño, un compañero entusiasta del anime, está lleno de pasión, temas de conversación y un amor por el karaoke que no podrás resistir.
Tendrás mucho tiempo para calentar esas cuerdas vocales mientras disfrutas de bebidas como shochu y whisky junto a más bocadillos variados.
Finalmente, da un paseo por Ningyo Shoji Drinking Alley, una joya oculta llena de muchos de los más deliciosos alimentos callejeros de Fukuoka, bares íntimos y cocina gourmet. Pero deja espacio, estás a punto de sentarte para una cena abundante de katsudon (bol de arroz con chuleta de cerdo y huevo).
Para un sabor de un plato japonés tradicional que se sentirá a la vez nostálgico y reconfortante, saborea cada momento que pases en este restaurante de katsudon, famoso por su salsa especial dulce y picante.
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Preguntas frecuentes sobre snack bars japoneses
¿Cómo pido en un snack bar japonés si no hablo japonés?
¡No te preocupes! Muchos snack bars japoneses tienen menús en inglés o personal que puede ayudarte a navegar el menú y hacer tu pedido sin problemas. O, si te unes a una experiencia como este tour de izakaya y snack bars, el anfitrión te enseñará los conceptos básicos para ordenar en japonés!
¿Quieres impresionarlos desde el principio? Lee nuestras frases básicas en japonés para salir a comer.
¿Se requieren reservas para los snack bars japoneses?
Normalmente no se necesitan reservas para los snack bars japoneses, pero siempre es buena idea verificar con antelación si planeas visitar durante las horas pico.
¿Puedo esperar un cargo por entrada en los snack bars japoneses?
Algunos snack bars japoneses pueden tener un pequeño cargo por entrada, pero no es una práctica común. Solo siéntate, relájate y disfruta de tus bocadillos sin tarifas adicionales.
¿Qué hace que los snack bars japoneses sean únicos en comparación con otros establecimientos?
Los snack bars japoneses ofrecen una experiencia única con su ambiente acogedor, deliciosos bocadillos y servicio personalizado que te hará sentir como un invitado apreciado en casa de alguien.
¿Se permite la entrada de niños en los snack bars japoneses?
Debido al ambiente relajado y el enfoque en bebidas para adultos, los snack bars japoneses suelen atender a un público mayor y pueden no ser adecuados para niños.
