La lista de los cinco lugares con el mejor desayuno en Osaka que te presento no incluye desayunos al estilo japonés. Algunos de estos lugares no están tan a la mano, pero te explicaré por qué merecen estar aquí. Y sí, hay muchas tortitas japonesas esponjosas porque me encantan las tortitas japonesas esponjosas. Aunque no encontrarás arroz ni huevo crudo, he seleccionado algunas cafeterías en Osaka que se dividen en varias categorías: tortitas, locales y panaderías, como sigue.
Los Mejores Desayunos en Osaka
Aquí tienes algunos lugares que ofrecen deliciosos desayunos en Osaka.
- Elk Café
- Eggs ‘n Things
- Hawaiian BBQ Hulichiki
- West Wood Bakers
- City Bakery
1. Elk New York Brunch – Abeno Harukas Mall / The Elk Café - Shinsaibashi
El Elk New York Brunch (en Abeno Q’s Mall cerca del edificio mega alto Abeno Harukas) sirve unos huevos benedictinos con salchicha y unas tortitas anormalmente esponjosas. Las tortitas que hago en casa son planas y gomosas, pero estas son gruesas y ligeras como el aire. ¿Cómo lo logran? Sospeché que usaban una cantidad increíble de bicarbonato de sodio, pero cuando lo intenté en casa no funcionó (aunque sí me alivió la acidez).
En una visita reciente a su otra ubicación en Osaka cerca de la estación Shinsaibashi, vi a un miembro del personal haciendo tortitas en lo que parecía una gran sartén de takoyaki, con depresiones para mantener la forma de la tortita y evitar que se esparza demasiado. Le pregunté por qué eran tan esponjosas y me dijo que las batían como merengue. Luego puso una tapa para aplanar suavemente la parte superior (sin voltear), aunque aún así terminaban siendo bastante altas. Mis tortitas (pedí dos por 880 yenes) se sirvieron calientes con mantequilla batida y miel, y tenían la textura aireada de un soufflé. Esta esponjosidad lleva tiempo, más como hornear un pastel que freír. Así que ten paciencia.
El ambiente era relajado; uno mismo recoge su agua y menús. Había una variedad de asientos, incluyendo una fila de pequeñas mesas cerca de la entrada, una zona de salón con sofás donde algunas chicas se arreglaban, y mesas para cuatro y para dos hacia el fondo. La iluminación, la música de fondo y el murmullo de los clientes estaban en niveles cómodos.
No me interesa mucho la decoración de interiores, pero si el objetivo era crear espacios para varios niveles de intimidad que sean interesantes sin ser distractores, lo han logrado. Las parejas encontraban privacidad para coquetear en silencio en el fondo. Una madre y su hijo adolescente compartían una mesa más grande. Cada área era adecuada para su propósito y todos los clientes podían encontrar un espacio a su gusto.
El ambiente en la ubicación del centro comercial es más iluminado, como es típico de las tiendas de centros comerciales, con una decoración de tema industrial neoyorquino, pero tiene un menú más extenso y está cerca del Parque y Zoológico de Tennoji, las compras en el centro comercial y la vista desde el rascacielos más alto de Japón. Para la tienda en sí, Shinsaibashi es mejor.
2. Eggs ‘n Things – LaLaport EXPOCITY / Chayamachi
Compitiendo en la categoría de salsa holandesa y tortitas, pero con la fuerte adición de omelets, está Eggs ‘n Things en EXPOCITY, que está a un tiro de piedra (si tienes un brazo muy bueno) del Parque Memorial de la Expo y sus encantadores jardines japoneses. Entre Elk y Eggs n’ Things, uno de estos puede ofrecer la mejor tortita en Osaka.
Esta cadena también tiene una segunda ubicación, a solo una cuadra y media de la parte trasera de la conocida librería Kinokuniya en la estación Hankyu Umeda. Cuando visité esta tienda, un miembro del personal estaba apilando una gran cantidad de tortitas esponjosas listas para la adición de varios toppings cuando llegaran los pedidos. Le quito puntos por la precocción: caliente sabe mejor, aunque reducir el tiempo de espera puede justificarlo.
La clientela parecía ser principalmente mujeres jóvenes, y muchas de ellas estaban comiendo tortitas adornadas de manera elaborada para Instagram, con cantidades insanas de crema batida, la mayoría de la cual quedaba sin comer (es decir, era para mostrar). La recomendación de la camarera fueron tortitas con polvo de matcha y crema batida.
Tuve una buena impresión de la tienda en Chayamachi. Aunque estaba en una ubicación conveniente, no era ni pequeña ni abarrotada, y había un gran balcón. El ambiente era relajado y el personal era amable.
3. Hawaiian BBQ Hulichiki
Hawaiian BBQ Hulichiki, cerca de la Universidad Médica de Hirakata y a una parada de la estación Hirakata Koen (cerca del parque de atracciones Hirakata Park) hizo la lista porque Japón está en medio de un auge de cafés hawaianos. Y este parece bastante auténtico, aunque pequeño.
Esta tienda es una joya local. Por cierto, si buscas el mejor desayuno local en Osaka, debes saber que los japoneses usan la palabra "local" de manera diferente a un hablante nativo. "Local" aquí significa pequeño (o rural), más que cercano. Así que, en el sentido de que Hulichiki es pequeño y de propiedad individual, califica como un excelente lugar de desayuno "local", esté o no cerca de ti.
Su servicio matutino es de 8:00 AM a 11:00 AM. El café es de alta calidad: utilizan granos de café especiales de tostadores locales de Hirakata, Mahoroba, y lo preparan con una AeroPress. Puede ser el mejor café de Osaka, al menos el mejor de esta lista.
Las ofertas incluyen tostadas francesas hechas con pan danés, un sándwich abierto sobre pan de centeno Campagna y un sándwich especial del día. Si esos platos no suenan muy hawaianos, podrías venir más tarde para los menús más amplios de almuerzo y cena. Pero creo que te gustará la individualidad del lugar de todos modos. También encajaría bien antes o después de una visita al Parque Hirakata, que es, seamos sinceros, la única razón probable por la que estarías viajando a Hirakata.
4. West Wood Bakers
West Wood Bakers ofrece un atractivo desayuno de huevo, tocino y tortitas (normales) que se parece a lo que haría en casa. Creo que el menú complacerá y por eso está en esta lista, pero para mí, el ambiente era demasiado bullicioso. Todas las mesas estrechamente agrupadas en la tienda compacta estaban pobladas por mujeres jóvenes charlando como cotorras. Creo que esto puede ser agradable de alguna manera, si eres una joven con amigas y puedes participar en la charla. Pero vine solo y no tenía nada que aportar. No quiero decir que solo las mujeres pueden ser ruidosas, más bien quiero decir que el diseño del espacio estaba dirigido a maximizar la ocupación, no a crear un ambiente relajado.
Ven por la comida, si no te importa el ruido. La ubicación está a una caminata media desde la estación Yotsubashi.
5. The City Bakery
The City Bakery en el Edificio Grand Front de Umeda (nivel de sótano 1) hizo la lista porque puedes comer dentro o llevar tu comida y comerla en el gran patio "Umekita Plaza" afuera, lo cual es un cambio refrescante en el abarrotado área de Umeda. El área interior cuenta con una mesa muy grande, similar a lo que tienen muchas cafeterías, y varias mesas más pequeñas. Si vas por el plato de croissant con tocino, huevo y ensalada, siéntate aquí y come, pero asegúrate de llevar algo para disfrutar al aire libre después. Es como un picnic, ¿y a quién no le gusta un picnic?
Así que aquí están mis elecciones, por lo que valgan. Pero solo para recapitular, si vas a EXPOCITY, el Zoológico de Tennoji o el Parque Hirakata, aprovecha la oportunidad de probar los lugares cercanos a esos destinos. Los otros están agrupados en Umeda y cerca de Yotsubashi/Shinsaibashi. De esos, optaría por las tortitas esponjosas en el balcón de Eggs ‘n Things o en Elk respectivamente. ¡Las tortitas esponjosas mandan!
¿Buscas más restaurantes en Osaka? Aprovecha el clima y echa un vistazo a estos 7 cafés de Osaka con asientos al aire libre o explora experiencias gastronómicas en Osaka!
