Antiguamente el sitio de la Fábrica de Cerveza Yebisu, Ebisu es ahora un distrito moderno y elegante ubicado en el barrio de Shibuya. El nombre "Ebisu" proviene de la cerveza Yebisu y el distrito alberga el Museo de la Cerveza Yebisu, pero hoy en día Ebisu es conocido por mucho más que solo cerveza. Actualmente, Ebisu presume de una popular escena artística, cafeterías de moda y deliciosos pequeños restaurantes. Desde diminutos bares izakaya retro hasta lugares de yakitori y ramen, descubre dónde comer en Ebisu en esta guía gastronómica.
Con la sede de Sapporo Breweries, Yebisu Garden Place Tower con restaurantes con vistas impresionantes, y el Château Restaurant Joël Robuchon con restaurantes con estrellas Michelin, Ebisu es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Esta área relajada también tiene una vibrante escena de bares y restaurantes que atraerá a los más jóvenes, como el animado callejón de bebidas Ebisu Yokocho.
Dónde Comer en Ebisu
Aquí tienes algunas recomendaciones para disfrutar de una buena comida en Ebisu:
- Ebisu Yokocho
- Momotarou Yakitori
- Afuri Ramen
- Teppanyaki Okonomiyaki Buchi
- Tachigui Sakaba Buri (Bar de Pie Buri)
1. Ebisu Yokocho
Ebisu Yokocho es una calle de bebidas retro que alberga alrededor de 20 pequeños puestos de comida que ofrecen kushikatsu (brochetas fritas), yakitori, oden, okonomiyaki, mariscos y más; cada puesto decorado con su propio estilo especial. Siéntate en un cajón de leche de madera y disfruta de la variedad de comidas callejeras japonesas de Ebisu Yokocho junto con whisky highballs y cerveza. Los puestos de comida callejera comienzan a servir alrededor de las 5:00 pm, pero realmente se animan alrededor de las 8:00 pm. Los izakaya aquí permanecen abiertos hasta tarde, algunos incluso hasta altas horas de la madrugada.
2. Momotarou Azabu Juban
¿Te atreves a probar las vísceras? Varios izakaya en Ebisu son conocidos por servir entrañas de vaca o pollo, incluyendo Momotarou Azabu Juban, donde puedes pedir a la carta o en menús de partes de pollo como molleja, corazón, cuello, entrañas y piel de pollo. También ofrecen platos como edamame, huevos de codorniz, brochetas de pierna de pollo y opciones más ortodoxas si no estás de humor para vísceras. Abierto hasta las 6:00 pm, Momotarou Yakitori es un lugar nocturno para los comensales aventureros.
3. Afuri Ramen
Un imprescindible para los entusiastas del ramen, Afuri es una famosa cadena de tiendas de ramen con ubicaciones en todo Tokio. Afuri es notable por su caldo, que se elabora utilizando agua de manantial natural del Monte Afuri. Aunque la tienda de ramen ofrece tanto ramen de shio (sal) como de shoyu (salsa de soja), lo mejor es pedir su plato estrella: el refrescante yuzu shio ramen. El yuzu es un tipo de cítrico comúnmente utilizado en la cocina japonesa y es el ingrediente clave en la salsa ponzu. Es tan bueno que querrás bañarte en él; de hecho, muchas personas en Japón lo hacen, disfrutando de baños de yuzu lujosos y aromáticos. Cada pedido de ramen de Afuri viene con una rebanada de cerdo chashu, brotes de bambú, hojas de mizuna y nori.
4. Teppanyaki Okonomiyaki Buchi
La tienda principal de Teppanyaki Okonomiyaki Buchi, ubicada en Ebisu, sirve auténtico Hiroshimayaki (okonomiyaki estilo Hiroshima) directamente del teppan. A diferencia del okonomiyaki estilo Osaka, que es todo en uno, el Hiroshimayaki tiene capas de panqueque delgado, repollo finamente rallado y fideos fritos en sartén, todo cubierto con mayonesa japonesa, una salsa agridulce y un huevo frito. Buchi también ofrece otros ingredientes como cebollas verdes frescas y queso.
5. Tachigui Sakaba Buri (Bar de Pie Buri)
Sirviendo sake y comida izakaya desde las 5:00 pm hasta las 3:00 am, Buri es un conocido tachinomiya (bar de pie) en Ebisu, que alberga casi 40 variedades de sake, comenzando en ¥770 por bebida. Se especializan en sake congelado peligrosamente delicioso con una textura de granizado agradable. Buri también ofrece tapas y diferentes brochetas de yakitori para acompañar las bebidas. Con un servicio fantástico, una amplia selección de bebidas y un ambiente genial, Tachigui Sakaba Buri es altamente recomendado para una divertida experiencia de sake.
Esta guía de Dónde Comer en Ebisu ha cubierto los lugares imperdibles para comer en Ebisu, incluyendo el Saiki de la vieja escuela, Ebisu Yokocho y el Bar de Pie Buri, para que puedas disfrutar de las ofertas culinarias de este elegante distrito de Shibuya. Sumérgete en la cultura gastronómica de este destino principal de Tokio, explora más allá de su legado como área de fábrica de cerveza; Ebisu ya se ha consolidado como un punto caliente para bares y restaurantes en Tokio.
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