El distrito de Shinbashi, conocido por los "salarymen" (donde se encuentra la estación de Shimbashi), refleja la vida laboral en Japón. Es un área que equilibra el trabajo y el ocio, muy concurrida durante las horas pico y un centro de reunión después del trabajo para los trabajadores japoneses. Shinbashi fue la ubicación de la primera terminal ferroviaria y está a un paso del glamuroso distrito de Ginza.
Para los salarymen y oficinistas japoneses, no hay nada mejor para aliviar el estrés de un día duro que una cerveza o una bebida fuerte en un bar de pie, o una cena en un izakaya o un local de yakitori con colegas. Estos lugares ofrecen a los turistas una visión de la vibrante vida después del trabajo de la clase trabajadora japonesa. Y dado que Shinbashi alberga a muchos salarymen, la mayoría de los restaurantes entre las estaciones de Shinbashi y Yurakucho sirven platos japoneses auténticos a precios asequibles. Debido al ritmo acelerado de vida de estos trabajadores, muchos de ellos comen en estos puestos de comida de manera rápida, especialmente durante el almuerzo cuando estos lugares están llenos. Aquí está nuestra guía de Dónde Comer en Shinbashi.
Dónde Comer en Shinbashi
¿A dónde van los salarymen japoneses en sus horas libres?
Aquí te presentamos algunos de los mejores lugares para comer en Shinbashi, donde puedes encontrar a la clase trabajadora de Tokio disfrutando de una bebida y un bocado.
- Musashi Robatayaki
- Nanakura
- Karayama
- Sakanatei o Standing Sushi Bar Miyako, Shinbashi
- Sake Plaza
- Shinshu Osake Mura
- Shinbashi Dry-Dock
1. Musashi Robatayaki
Robatayaki (o robata) significa "cocina al fuego" y se dice que se originó en Hokkaido. Los chefs se sitúan detrás de una estación de parrilla tipo bar y colocan brochetas y porciones de carne y vegetales en la parrilla caliente. Las reglas son simples: señala, asa, sirve, come. Los comensales están invitados a participar en el proceso de cocción seleccionando sus opciones y, una vez asadas, las comidas se sirven con una pala robata. Un lugar imprescindible para una experiencia auténtica de robata en Shinbashi es Musashi, donde cada artículo del menú cuesta ¥290. Para una experiencia gastronómica divertida e interactiva, es sin duda una visita obligada.
2. Nanakura
Un gran izakaya para después del trabajo, ideal para quienes anhelan inaniwa udon (fideos udon hechos a mano y envejecidos con técnicas tradicionales) y mariscos frescos. Cada tazón se sirve con una salsa de pato para mojar y con fideos más delicados de lo habitual. Cada pedido cuesta entre ¥1080-1480 y también incluye repollo chino encurtido, que es recargable. Otros imperdibles del menú incluyen los mini sets de donburi como el Inaniwa Udon con Mini Tazón de Mariscos. Si prefieres arroz, también hay una amplia variedad de comidas con arroz cubiertas con atún, huevas de salmón marinadas, cebolletas y atún graso. Es mejor visitar Nanakura entre semana durante el almuerzo, que se extiende hasta las 2:00 p.m., o durante la cena de 5:00 p.m. a 9:00 p.m.
3. Karayama
No te puedes equivocar con el pollo frito. En Karayama, el protagonista es su karaage, con su carne de pollo jugosa y sabrosa, frita hasta alcanzar la perfección crujiente. Una pieza grande cuesta solo ¥130, mientras que la versión frita con jengibre cuesta ¥150 por pieza. Esta delicia de pollo crujiente también se ofrece en comidas teishoku o bento servidas con arroz y sopa.
4. Sakanatei o Standing Sushi Bar Miyako, Shinbashi
La experiencia de comida japonesa no está completa sin una dosis de sushi y sashimi. Para quienes necesitan un arreglo rápido de sushi, dirígete al bar de sushi de pie, Tachikui Sushi Tokoro Miyako Shinbashi ("Standing Sushi Bar Miyako, Shinbashi"), que ofrece 8 piezas de nigiri sushi a un precio asequible de ¥600. Mientras tanto, quienes anhelan un sashimi fresco deben dirigirse a Sakanatei, que sirve un "Set de Sashimi Extra Grande" a ¥1000. El pescado utilizado en el set de sashimi varía según lo que esté disponible en el menú ese día.
5. Sake Plaza
Este paraíso del sake japonés y el shochu, además de museo, te educará sobre todo lo relacionado con el sake y es operado por la Central Brewer's Union. Se encuentra en la planta baja de la Asociación de Fabricantes de Sake y Shochu de Japón. Por ¥315 a ¥500, puedes disfrutar de tres a cinco tipos de sake, que cambian cada día. También puedes comprar una botella de sake o shochu en el Sake Plaza.
6. Shinshu Osake Mura
Mientras que el Sake Plaza está orientado a educar a los turistas sobre las bebidas alcohólicas básicas de Japón, en Shinshu Osake Mura, un bar japonés, puedes disfrutar del sake como un salaryman. Y dado que los trabajadores japoneses valoran recompensarse después del trabajo, la cerveza y el sake son un asunto serio en este bar. Este local ofrece una variedad de cervezas y sakes que no rompen el banco. Aunque puede llenarse rápidamente un viernes por la noche, los turistas pueden disfrutar de la experiencia del jardín de cerveza japonés en cualquier momento del día en este bar.
7. Shinbashi Dry-Dock
Otro popular lugar de bebidas en Shinbashi es el Shinbashi Dry-Dock. Este bar temático náutico cuenta con dispensadores de cerveza de última generación y 60 variantes de cerveza embotellada, que cambian continuamente, y cervezas importadas a un precio razonable. Puedes entablar conversaciones casuales con otros bebedores de cerveza en el bar de 12 asientos o reservar un espacio en el segundo piso del bar por ¥500 por cabeza. El maestro cervecero también ofrece algunas recomendaciones de la casa para aquellos que deseen probar cervezas distintas a las marcas más conocidas.
Come y Bebe Como un Salaryman Japonés
Experimentar la cultura gastronómica única de Shinbashi es imprescindible si visitas Tokio por primera vez y quieres probar la vida nocturna de la ciudad. ¿No sabes por dónde empezar? Apúntate a un tour gastronómico por Shinbashi y deja que un guía experto te lleve:
- Tour Nocturno por Shinbashi: Santuarios, Comida y Cultura
- Degustación de Sake, Bares Locales y Ruta de Izakayas en Shinbashi
Entonces, ¿cuántos izakayas crees que puedes visitar en una sola noche?
