Adéntrate en un rincón tranquilo de Setagaya, a solo un corto paseo de Shibuya, y descubre el confort de la cocina casera japonesa hecha con esmero.

En la acogedora cocina de Yuka, prepararás platos sencillos y nutritivos que destacan los sabores naturales sin azúcar añadida ni ingredientes procesados.

Yuka, una instructora de cocina especializada en cocina sin gluten, vegetariana y vegana, recibe a sus invitados con una guía tranquila y atención cuidadosa. Tras una breve introducción al menú y los ingredientes, te pondrás un delantal y comenzarás a cocinar juntos.

Prepararás básicos japoneses como onigiri (bolas de arroz) y un suave omelet enrollado, aprendiendo técnicas utilizadas en las comidas diarias. Siente el calor del arroz recién cocido mientras das forma a cada onigiri y escucha el suave chisporroteo del huevo al formar capas delicadas.

A lo largo del camino, Yuka explica los ingredientes clave, cómo se diferencian y cómo sustituirlos para diferentes necesidades dietéticas.

La clase es flexible y acogedora. Las recetas se pueden adaptar para dietas veganas, vegetarianas, sin gluten y halal, y Yuka utiliza solo ingredientes naturales y sin pesticidas para que cada plato se sienta saludable y auténtico.

Esto es más que una clase de cocina. Es una oportunidad para desacelerar, disfrutar de la cocina casera japonesa y compartir una comida en un ambiente local cálido.

Al final, disfrutarás de la comida que preparaste y te llevarás habilidades que podrás usar en tu propia cocina.